基本のマドレーヌ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
3. 2. 粉糖を数回に分けて加えて混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
4. 3. 卵を溶きほぐし、湯せんにかけて温めます。
5. 4. 2に3を数回に分けて加え、その都度混ぜます。
6. 5. はちみつを加えてさらに混ぜます。
7. 6. (A)を加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜます。
8. 7. 型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼きます。
9. 8. シロップを作ります。鍋に水とグラニュー糖を中火で熱し、グラニュー糖がとけたら火から下ろし、粗熱を取り、コアントローを加えます。
10. 9. 7に8を塗り、粗熱が取れたら出来上がりです。