スパイス香る メキシカンピラフ風 レシピ・作り方

「スパイス香る メキシカンピラフ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスが香るメキシカンピラフ風のレシピのご紹介です。ソーセージの旨みとピーマン独特の香り、炒めた香ばしいスパイスとごはんがよく合い食欲をそそりますよ。周りがカリカリの半熟卵を崩しながらお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • ソーセージ 3本
  • 玉ねぎ 50g
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • ニンニク 1片
  • 1個
  • ①ケチャップ 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①チリパウダー 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/4
  • ①オールスパイス 小さじ1/4
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。ボウルに卵を割り入れておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ソーセージは1cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、卵を入れて、白身がカリカリしてくるまで焼いたら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンのまま中火にして、2を入れ香りが立ったら、3を入れ炒めます。
  7. 6. ソーセージに焼き色が付いたら中火のまま、1を入れ炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、①を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら塩と黒こしょうで味を整え、火からおろし、器に盛り4を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減やスパイスの量は、お好みで調整してください。ソーセージの代わりにウインナーや太めのフランクフルトでも美味しくお作りいただけます。

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