スパイス香る メキシカンピラフ風 レシピ・作り方
「スパイス香る メキシカンピラフ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイスが香るメキシカンピラフ風のレシピのご紹介です。ソーセージの旨みとピーマン独特の香り、炒めた香ばしいスパイスとごはんがよく合い食欲をそそりますよ。周りがカリカリの半熟卵を崩しながらお召し上がりください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。ボウルに卵を割り入れておきます。
- 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. ソーセージは1cm幅に切ります。
- 4. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、卵を入れて、白身がカリカリしてくるまで焼いたら取り出します。
- 5. 同じフライパンのまま中火にして、2を入れ香りが立ったら、3を入れ炒めます。
- 6. ソーセージに焼き色が付いたら中火のまま、1を入れ炒めます。
- 7. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
- 8. 全体に味がなじんだら塩と黒こしょうで味を整え、火からおろし、器に盛り4を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減やスパイスの量は、お好みで調整してください。ソーセージの代わりにウインナーや太めのフランクフルトでも美味しくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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