イタリアンソースでたっぷり野菜の蒸し鶏 レシピ・作り方

「イタリアンソースでたっぷり野菜の蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジ蒸しで簡単なのに、おしゃれに仕上がる、フレンチの野菜ドレッシングを添えたヘルシーな一品です。シャキシャキした野菜の食感がとてもよく、さっぱりと召し上がっていただけます。いつもと違ったお洒落な夕食のおかずにもいかがですか。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (1枚) 270g
  • 白ワイン 大さじ2
  • ふたつまみ
  • きゅうり 50g
  • セロリ 30g
  • 赤パプリカ 30g
  • グリーンオリーブ (種なし) 8個
  • ①白ワインビネガー 大さじ1.5
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 鶏むね肉を耐熱皿に入れフォークで穴を開けます。塩と白ワインをかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
  3. 2. きゅうりはみじん切りにします。赤パプリカはヘタと種とワタを取り、みじん切りにします。セロリは筋を取り除き、みじん切りにします。グリーンオリーブはみじん切りにします。
  4. 3. 1の粗熱が取れたら1cm幅のそぎ切りにします。
  5. 4. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせ、2を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 5. 3をお皿に盛り付け、4をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉をレンジで加熱するときに、フォークで穴を開けておくと、縮みにくくなりますよ。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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