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かぼちゃたっぷり！野菜のほうとう風うどん レシピ・作り方
「かぼちゃたっぷり！野菜のほうとう風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山梨県郷土料理のほうとう鍋は有名で美味しいですね。 ほうとうで使われているうどんは独特な形状で手に入りにくいですが、冷凍うどんを使えばご家庭でもほうとう風うどんができますよ。 お好みで七味唐辛子を入れてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 うどんを解凍します。
- 1 かぼちゃをうす切り、にんじんをいちょう切り、長ねぎを斜め切り、しめじの石づきを切り、手でほぐしておきます。
- 2 鍋に(A)と1を入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3 2にうどんを入れ1分程煮ます。
- 4 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は薄切りにすると火が通りやすくなります。 みそは後入れではなく、他の調味料と一緒に先に入れて煮込みます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃの甘みと旨みがじっくり溶け込んだスープは、ホッと心が温まる優しい味わい。かぼちゃ、にんじん、白菜、しめじなど、たっぷりの野菜を好みで加えられます。麺は最後に入れるのがコツで、ほうとうや讃岐うどん、きしめんなど、お好みの麺で楽しめます。味付けはめんつゆと味噌でシンプルながら、みりんを加えるとさらに美味しく仕上がります。
友希あいね
2021.9.19
かぼちゃが余っていたので作りました!!美味しかったです！
28人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.9.4
麺は伸び伸びになるので本当に終わり側に入れて！
私は我慢できず野菜がとろとろになる前に入れて煮込みすぎました😭
ゆるキャン見てほうとう食べたくなり、きしめんで♪
最高に美味しかったです♡
22人のユーザーが参考になった
さくら
2021.9.8
みりんも追加して、糖質ゼロうどんで作りました。温まりました^^
19人のユーザーが参考になった
ゆ（メモ用）ゆ
2022.12.22
冬至だったので！
写真撮り忘れ
二人分だと思ったら一人分でめんつゆ3倍が50しかなかったので、水600にほんだし小さじ1追加、味噌はちょっと多め
豚肉と白菜1/8も追加してボリューミーかつおいしい◎
他のおかずはいりません！
旦那が帰ってきてから温め直してうどんを投入！
7人のユーザーが参考になった
修行中
2021.6.25
追加に大根、しいたけも入れました！！
美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
みんこ
2024.5.15
みりん追加して、味噌多めで！具材は、かぼちゃ、にんじん、椎茸、里芋、キャベツ、ネギ、豚バラで！麺は別茹で。
おいしかったです！
4人のユーザーが参考になった
ミィ
2022.3.21
美味しかった！
4人のユーザーが参考になった
なはは
2022.12.19
かぼちゃ、にんじん、白菜、豚バラで！うどんは別で茹でた。ほうとうみたいでめちゃ美味しかった🍲
3人のユーザーが参考になった
ごはん部部長
2022.9.24
簡単で旨い❗玉子を入れてもまいうー。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
こみたん
初めて作りましたが主人も大満足の味でした♪我が家の定番になりそうです。調味料は2つというのにメチャ美味しかったです。今度は鶏肉入れてみようかな
えなこ
冷凍うどんは冷凍のまま入れていますか？
kurashiru
冷凍うどんを使用する場合は、そのまま入れてお作りいただけますよ。その際は、うどんに火が通るまで加熱時間を調整してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あひる
めんつゆ3倍の場合を教えて欲しいです！！
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水320mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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