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子どもと作れる！簡単ハンバーグ レシピ・作り方
「子どもと作れる！簡単ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
玉ねぎをすりおろして入れることで肉が柔らかめになりますが、焼いてもふんわりした食感になります。擦ったタマネギが甘みを引き立たせるので更に美味しくお召し上がりいただけます。お子様に玉ねぎをすってもらったりして、一緒に楽しく作ってみてください！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは1/4個をすりおろし、1/4個はみじん切りにします。
- 2 (A)を混ぜておきます。ボウルに全て入れて、粘り気が出るまでよくこねます。
- 3 空気を抜くようにして成形し、真ん中をくぼませます。
- 4 フライパンにサラダ油を入れ、3.を焼いていきます。
- 5 火を消したまま、(B)を入れてソースを作ります。
コツ・ポイント
・ハンバーグの一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサインです。 ・具材を形成する時は手の平に軽く油を塗ってから丸めると綺麗に仕上がります。 ・4でハンバーグを焼く時は中火で焼いてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎはみじん切りとすりおろしのダブル使いで、ふっくらジューシーな食感を実現！焼き加減のコツは、両面に焼き色をつけた後、お酒を加えて蒸し焼きにすることです。合挽き肉はもちろん、鶏ひき肉でも美味しく作れます。仕上げのソースはトロッとジューシーな食感と相まって格別の味わい。お子様と一緒に作れる簡単レシピで、家族みんなが喜ぶ一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
パン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？
Aパン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、牛乳や卵の分量を加減してお作りください。
質問
神白麗羅
ナツメグは、何処で売っていますか?
kurashiru
ナツメグはスーパーのスパイスコーナーに取り扱いがございます。なくてもお作りいただけますが、肉の臭みを消す効果があるスパイスですので、ご用意できる際はぜひ入れて作ってみてください。美味しくできますように。
あーちゃん
玉ねぎのすりおろしは必ず入れた方がいいんですか?
kurashiru
ハンバーグをふんわりとやわらかい食感に仕上げるためにこちらのレシピではすりおろした玉ねぎを加えていますが、省いてもお作りいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
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