大葉とカリカリちりめんじゃこの冷奴 レシピ・作り方

「大葉とカリカリちりめんじゃこの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油でかりっと炒めたちりめんじゃこの香りが食欲をそそる冷奴のご紹介です。一手間加えるだけで、カルシウムも効率的に摂れますよ。ビールやお酒のおつまみに、和食の献立のあともう一品におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐80g
  • 大葉2枚
  • ちりめんじゃこ10g
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉を千切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ちりめんじゃこがかりっとするまで3~4分炒めます。
  3. 3.
    豆腐をお皿に盛り、1と2をのせます。 白いりごまをふりかけ、しょうゆをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・大葉の代わりに刻んだ青ねぎでも代用できます。
・お好みでラー油を少しかけたり、しょうゆの代わりにめんつゆをかけるのもおすすめです。

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