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自宅で本格わらび餅 レシピ・作り方
「自宅で本格わらび餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.54(72)
プルプル、もちもちの食感がおいしい本格わらび餅のご紹介です。わらび餅粉があれば、作り方は意外と簡単。定番の和菓子がお家でも作れますよ。おやつはもちろん、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1バットにきな粉をふるい入れ、広げます。
- 2ボウルに(A)を入れて、耐熱性のゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 3ザルでこしながら鍋に入れて、混ぜながら中火で加熱します。
- 4半透明になったら弱火にして混ぜ続けます。透明になってからさらに2分程よく練り混ぜます。
- 51に入れて広げ、上からきな粉をふるいかけ、スケッパーで食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。
コツ・ポイント
わらび餅粉と上白糖、水は始めに混ぜ合わせ、ダマになるのを防ぐ為に必ずこしてください。
火にかけたらゴムベラで混ぜ続けないとダマになってしまいますのでご注意ください。
生地をバットに移し広げる際はとても熱いので火傷にご注意ください。
今回は耐 熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
72人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ぷるぷるもちもちの食感が特徴的で、作りたての温かいうちは柔らかく、お腹に優しい美味しさです。わらび粉を混ぜ続けることでダマにならず、半透明になってきたら完成間近。きな粉と黒蜜をかけて食べる本格的な和スイーツを簡単に作れます。冷やしすぎると固くなるので、程よく冷やして食べるのがポイント。抹茶を添えて風情ある和菓子タイムを楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
