自宅で本格わらび餅 レシピ・作り方

「自宅で本格わらび餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わらび餅粉を使用した本格わらび餅の作り方のご紹介です。 もちもちぷるぷるとした食感がとても美味しいわらび餅も自宅で簡単にお作りする事ができますよ。 とても簡単にお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • ①わらび餅粉50g
  • ①水250ml
  • ①上白糖25g
  • きな粉適量
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 1.
    バットにきな粉を振るい入れ広げます。
  2. 2.
    ボウルに、①を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2をザルでこしながら鍋へ入れ中火にかけます。
  4. 4.
    3が半透明になったら弱火にし、混ぜ続け透明になってもさらに2分程度よく練り混ぜます。
  5. 5.
    4を1へ入れ広げて上からきな粉を振るいかけたら、スケッパーで食べやすい大きさに切り皿に盛り、お好みで黒蜜をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

わらび餅粉と上白糖、水は始めに混ぜ合わせ、ダマになるのを防ぐ為に必ずこしてください。
火にかけたらゴムベラで混ぜ続けないとダマになってしまいますのでご注意ください。
生地をバットに移し広げる際はとても熱いので火傷にご注意ください。

たべれぽ

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