ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

• 1ホタルイカの半量とニンニクをみじん切りにし、菜の花を一口サイズに切ります。
• 2スパゲティを茹でます。 お湯に塩を入れ、表記の時間よりも1分短く茹でます。
• 3茹で時間が残り2分位になったら菜の花を入れ、一緒に茹で、ザルに取ります。
• 4フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、1と3、茹で汁、塩、黒こしょうを入れ中火で混ぜ合わせます。
• 54に切っていないホタルイカの沖漬けを入れ、ひと混ぜしたら火からおろし完成です。お好みで鷹の爪の輪切りを散らしてください。