ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ レシピ・作り方
「ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単!おいしい! 生のホタルイカではなく、ホタルイカの沖漬けを使っているので、日本酒やお酒にも合う一品になっています! 菜の花のほろ苦さとピッタリなちょっと大人なパスタです。 ぜひ、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ホタルイカの半量とニンニクをみじん切りにし、菜の花を一口サイズに切ります。
- 2. スパゲティを茹でます。 お湯に塩を入れ、表記の時間よりも1分短く茹でます。
- 3. 茹で時間が残り2分位になったら菜の花を入れ、一緒に茹で、ザルに取ります。
- 4. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、1と3、茹で汁、塩、黒こしょうを入れ中火で混ぜ合わせます。
- 5. 4に切っていないホタルイカの沖漬けを入れ、ひと混ぜしたら火からおろし完成です。お好みで鷹の爪の輪切りを散らしてください。
料理のコツ・ポイント
スパゲティと菜の花を一緒に茹でることで、時間短縮になります。 菜の花がなかった場合、ほかの葉物野菜でも代用可能です。 スパゲティと具材を混ぜ合わせたときに、水分量がすくなかった場合は、パスタの茹で汁を入れて調節してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。