ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ レシピ・作り方

「ホタルイカの沖漬けでペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 生のホタルイカではなく、ホタルイカの沖漬けを使っているので、日本酒やお酒にも合う一品になっています! 菜の花のほろ苦さとピッタリなちょっと大人なパスタです。 ぜひ、一度試してみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ホタルイカの半量とニンニクをみじん切りにし、菜の花を一口サイズに切ります。
  2. 2. スパゲティを茹でます。 お湯に塩を入れ、表記の時間よりも1分短く茹でます。
  3. 3. 茹で時間が残り2分位になったら菜の花を入れ、一緒に茹で、ザルに取ります。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、1と3、茹で汁、塩、黒こしょうを入れ中火で混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に切っていないホタルイカの沖漬けを入れ、ひと混ぜしたら火からおろし完成です。お好みで鷹の爪の輪切りを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

スパゲティと菜の花を一緒に茹でることで、時間短縮になります。 菜の花がなかった場合、ほかの葉物野菜でも代用可能です。 スパゲティと具材を混ぜ合わせたときに、水分量がすくなかった場合は、パスタの茹で汁を入れて調節してください。

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