料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみに!いろどりカナッペ3種

「おつまみに!いろどりカナッペ3種」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなし料理らしい色合いを意識しながら、片手でも食べやすいメニューを組み合わせています。オードブルでよく使う食材のゆで卵、スモークサーモン、トマトに加え、しいたけを使ってみました。しいたけとトマトを焼いたメニューは、温かいものはもちろん冷めても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
----- 卵ベーコン -----
卵          2個
ベーコン       15g
マヨネーズ      15g
----- しいたけトマト -----
しいたけ       4個
ミニトマト      6個
オリーブオイル    小さじ2
塩コショウ      適量
----- きゅうりスモークサーモン -----
キュウリ       1/4本
スモークサーモン   25g
クリームチーズ    15g
コショウ       適量


【手順】
1. ゆで卵を作り、半分に割って白身と黄身を分けます
2. ベーコンは2mm角くらいに切り、電子レンジで1分加熱します
3. ボウルで卵の黄身と2、マヨネーズを混ぜ合わせたら、4等分して卵の白身の穴に詰めます
4. しいたけは石づきをとり、傘を上にしてオーブントースターかグリルで5分焼きます
5. ミニトマトは1/4カットにして、ボウルでオリーブオイル、塩コショウと和えます
6. しいたけを裏返して、ひだの上に5を4等分してのせ、さらに5分焼きます
7. キュウリは斜めに4枚カットします
8. スモークサーモンにコショウをふり、クリームチーズをぬって巻き、食べやすくカットしキュウリにのせます
9. 3、6、8をお皿に盛り付けたらできあがりです。お好みでパセリをふってください

料理のコツ・ポイント

動画では3つの料理を順に説明していますが、野菜のカットはまとめてしたり、しいたけを焼きながらほかのメニューを作ったり、ご自分の好きな順番で作ってください。サーモンとクリームチーズを巻いたものは、包丁を小刻みに動かしながら切ると崩れにくいです。

たべれぽ

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