おつまみに!いろどりカナッペ3種 レシピ・作り方

「おつまみに!いろどりカナッペ3種」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなし料理らしい色合いを意識しながら、片手でも食べやすいメニューを組み合わせています。オードブルでよく使う食材のゆで卵、スモークサーモン、トマトに加え、しいたけを使ってみました。しいたけとトマトを焼いたメニューは、温かいものはもちろん冷めても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵ベーコン
  • 2個
  • ベーコン 15g
  • マヨネーズ 15g
  • しいたけトマト
  • シイタケ 4個
  • ミニトマト 6個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • きゅうりスモークサーモン
  • きゅうり 1/4本
  • スモークサーモン 25g
  • クリームチーズ 15g
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1. ゆで卵を作り、半分に割って白身と黄身を分けます
  2. 2. ベーコンは2mm角くらいに切り、電子レンジで1分加熱します
  3. 3. ボウルで卵の黄身と2、マヨネーズを混ぜ合わせたら、4等分して卵の白身の穴に詰めます
  4. 4. しいたけは石づきをとり、傘を上にしてオーブントースターかグリルで5分焼きます
  5. 5. ミニトマトは1/4カットにして、ボウルでオリーブオイル、塩コショウと和えます
  6. 6. しいたけを裏返して、ひだの上に5を4等分してのせ、さらに5分焼きます
  7. 7. キュウリは斜めに4枚カットします
  8. 8. スモークサーモンにコショウをふり、クリームチーズをぬって巻き、食べやすくカットしキュウリにのせます
  9. 9. 3、6、8をお皿に盛り付けたらできあがりです。お好みでパセリをふってください

料理のコツ・ポイント

動画では3つの料理を順に説明していますが、野菜のカットはまとめてしたり、しいたけを焼きながらほかのメニューを作ったり、ご自分の好きな順番で作ってください。サーモンとクリームチーズを巻いたものは、包丁を小刻みに動かしながら切ると崩れにくいです。

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