豚しゃぶ肉で 冷製明太子スパゲティ レシピ・作り方

「豚しゃぶ肉で 冷製明太子スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子と豚しゃぶ肉を和えた、暑い日にぴったりのさっぱり冷製スパゲティです。茹でたスパゲティと豚しゃぶ肉を和えるだけなので、ささっと簡単に作れますよ!お一人様ランチにもオススメです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (スパゲティ用)1500ml
  • 大さじ1
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)70g
  • お湯 (豚肉用)1000ml
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 明太ソース
  • 明太子50g
  • 玉ねぎ30g
  • ①生クリーム大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 仕上げ用
  • 大葉2枚
  • 明太子適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮から身を取り、ほぐしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。大葉を千切りにします。
  3. 2.
    大きめのボウルに明太ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    沸騰直前のお湯に豚肉を入れて火が通るまで茹で、水でしめます。
  5. 4.
    沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティを入れて、パッケージの表記に従い中火〜強火で茹で、水でしめます。
  6. 5.
    2のボウルに3、4を加え、塩、黒こしょうで味を整えながら混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5を器に盛り、仕上げ用の明太子、大葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
・生クリームは牛乳や豆乳でも代用いただけます。
・玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらすか塩をかけてご使用下さい。

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