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フレッシュトマトソースでオムバーグ　レシピ・作り方

「フレッシュトマトソースでオムバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.50(7)
夢のコラボレーション！ハンバーグを卵でふわっと包みました。
生トマトを使った風味豊かなソースを添えてお召し上がりください。
パン、ごはんどちらのおかずとしてもオススメです。
特別な日や、大切な人に手料理を振る舞う際にいかがでしょうか。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備トマトは良く洗っておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2ボウルに牛豚合いびき肉と1と卵、(A)を入れて手で良く混ぜ、空気を抜きながら丸めて中央をへこませます。
  • 3中火に熱したフライパンにバターを入れ、2を入れて両面に焼き目がついたら蓋をして中火のまま5分蒸し焼きにし、皿に取り出しておきます。
  • 4トマトは半分にしヘタを取り、2cm角に切ります。
  • 5中火に熱した鍋にバターを入れ、4を入れ軽く炒めたら(B)を入れ、中火のまま5分煮詰めます。
  • 6ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れ、良く混ぜ合わせます。
  • 7中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら6を入れて半分程度固まったら3を中央に置き包みます。
  • 87をお皿に盛り、5をかけてパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

赤ワインはみりんでも代用可能ですが、赤ワインをご使用いただいた方が、風味良くお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
    +
    A
    玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
  • Q
    卵は省いても作ることができますか？
    +
    A
    食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。

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