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ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ レシピ・作り方
「ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブロッコリーときのこのカレースープはいかがでしょうか。ごろっと大きめに切ったブロッコリーや3種類のきのこが入っているので、食べ応えのありますよ。忙しい日でもサッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブロッコリーは小房に分けます。
- 2 しめじは石づきを落とし、小房に分けます。しいたけは石づきを切り落とし、軸と分けて薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
- 3 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れてきのこがしんなりするまで炒めます。
- 4 (A)を入れて中火で煮込み、ブロッコリーに火が通ったら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 固形ブイヨンは、コンソメ顆粒でも代用いただけます。その際は小さじ2を目安に加えてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ブロッコリーときのこの旨味が溶け込んだカレースープは、ヘルシーながら食べ応え抜群です。冷蔵庫の余り物や冷凍野菜でも手軽に作れ、ブイヨンのコクとカレーのスパイシーな風味が絶妙にマッチ。シャキシャキ食感のブロッコリーと、人参を加えれば彩りも鮮やかに。ご飯にもパンにも相性が良く、寒い日の温まるスープとして家族にも大好評です。
バーミー
2022.12.28
しいたけ以外は冷蔵庫の余り物で…
使い切りたかった豚こま追加♪
カレー粉は多めに調整しました。
寒い夜…あったまるスープ！
ご飯でもパンでも合いますね♡
ほどよくスパイシーで美味しい💕
11人のユーザーが参考になった
シャンス
2019.10.23
カレースープ美味しいですね！好評でした(^^)椎茸だけだったので次回はキノコ増量したいです。
3人のユーザーが参考になった
めぐ＊ぴぃ
2021.9.8
キノコの旨味とカレー味でとても美味しいです。リピします☺️✨
2人のユーザーが参考になった
Eri.K
2019.10.15
固形コンソメで代用しました。
カレー味で我が家では新鮮な味でした✨美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
なつ
2018.3.11
おいしくできた
1人のユーザーが参考になった
Sachiyo
2017.11.20
具の量はそのままでスープの量を倍増して作ってみました。夫からも「これ 美味しいね」と言われました。また作ります！
1人のユーザーが参考になった
YURIKO
2023.3.6
ブロッコリーがやわらか〜くなるのが美味しい！
ふみ
2023.1.20
冷凍していたきのこやブロッコリーを使って、簡単にできました。カレー粉残っているので、また作ります。
oo
2022.5.17
カレー味なので食べやすかったです！家族内でも好評でした☺️
人参を加えても彩りが良く、美味しかったです！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
森下由美
スパイスはどんなものですか？
kurashiru
こちらのレシピではスパイス類はカレー粉のみを使用しております。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。美味しく作れますように。
あーちゃん
カレー粉ってどこに売ってますか？
kurashiru
カレー粉はスーパーのスパイスコーナーに置いてありますよ。ぜひ探して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
パンちゃん
ブロッコリー 1/2株とは、大体何ｇでしょうか？
kurashiru
150gほど使用しております。とても美味しいカレースープとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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