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ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ レシピ・作り方
「ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.37(40)
ブロッコリーときのこのカレースープはいかがでしょうか。ごろっと大きめに切ったブロッコリーや3種類のきのこが入っているので、食べ応えのありますよ。忙しい日でもサッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ブロッコリーは小房に分けます。
- 2しめじは石づきを落とし、小房に分けます。しいたけは石づきを切り落とし、軸と分けて薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
- 3鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れてきのこがしんなりするまで炒めます。
- 4(A)を入れて中火で煮込み、ブロッコリーに火が通ったら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
固形ブイヨンは、コンソメ顆粒でも代用いただけます。その際は小さじ2を目安に加えてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ブロッコリーときのこの旨味が溶け込んだカレースープは、ヘルシーながら食べ応え抜群です。冷蔵庫の余り物や冷凍野菜でも手軽に作れ、ブイヨンのコクとカレーのスパイシーな風味が絶妙にマッチ。シャキシャキ食感のブロッコリーと、人参を加えれば彩りも鮮やかに。ご飯にもパンにも相性が良く、寒い日の温まるスープとして家族にも大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
