ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ レシピ・作り方

「ごろごろブロッコリーときのこのカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーときのこのカレースープはいかがでしょうか。ごろっと大きめに切ったブロッコリーや3種類のきのこが入っているので、食べ応えのありますよ。スパイシーなカレースープは、からだがぽかぽか温まります。忙しい日でもサッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 1/2株
  • しめじ 50g
  • しいたけ 2個
  • えのき 50g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①水 400ml
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①固形ブイヨン 1個
  • ①塩 小さじ1/4
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 2. しめじは石づきを落とし、小房に分けます。しいたけは石づきを切り落とし、軸と分けて薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れてきのこがしんなりするまで炒めます。
  4. 4. ①を入れて中火で煮込み、ブロッコリーに火が通ったら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 固形ブイヨンは、コンソメ顆粒でも代用いただけます。その際は小さじ2を目安に加えてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ