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【野永シェフ】さっぱりポン酢豚丼　レシピ・作り方

「【野永シェフ】さっぱりポン酢豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野永喜三夫
「日本橋ゆかり」三代目料理長
調理時間
50分
費用目安
500円
4.49(78)
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、豚丼のご紹介です。ポン酢を使ったさっぱりとした豚丼が、ご家庭でもお作りいただけますよ。今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。
シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/f9873ca6-c494-4f44-a550-b495c329a0a7

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは芯を切り落として半分に切り、1cm幅のくし切りにします。
  • 2ごぼうは皮付きのまま縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  • 3豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  • 4火のついていないフライパンにポン酢、めんつゆ、1、2、3を入れ、中火にかけながら混ぜ、ゆっくりと火を入れていきます。
  • 5豚バラ肉と玉ねぎがほぐれたら10分程、玉ねぎが透き通るまで中火で加熱します。火から下ろし30分程常温で置きます。
  • 6全体に味がなじんだら中火にかけ、ひと煮立ちし、全体が温まるまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  • 7器にごはんを盛り付けて6をのせ、紅生姜をのせて完成です。

コツ・ポイント

常温で30分程おくことで、味がしっかりとなじみますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
78人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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