おつまみにぴったり!牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

「おつまみにぴったり!牡蠣のオイル漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣のオイル漬けはいかがでしょうか。こんがりと焼いた牡蠣を、ニンニクと一緒にごま油に漬けました。旨味たっぷりの牡蠣と、ごま油の香ばしい香りがたまりませんよ。ごはんや、パンにのせて食べてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 水500mlに塩大さじ1を溶かして塩水を作っておきます。鷹の爪は種を取り除きます。
  2. 1. 牡蠣は片栗粉と塩をまぶしてやさしく混ぜ、塩水を少し注いで混ぜ合わせたあと流すことを何度か繰り返し、水ですすいでペーパーで水気を拭きます。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. フライパンに1を入れて強火で炒めます。
  5. 4. 水気が飛んだらしょうゆを加えて、牡蠣に火が通るまで中火で3分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5. 器に4、2、鷹の爪を加えて、全体が浸かるくらいまでごま油を注ぎ、完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牡蠣を炒める際は、しょうゆを加えると焦げやすいので、火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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