スイスチャードとアンチョビポテトのホットサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. スイスチャードは根元を切り落として3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
3. 2. じゃがいもは7mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 3. パセリはみじん切りにします。
5. 4. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
6. 5. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
7. 6. フライパンにオリーブオイル、5、すりおろしニンニクを入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
8. 7. 2、4を入れて中火で炒め、じゃがいもに焼き色が付いたら3、1の茎の部分を入れて炒めます。
9. 8. 全体がなじんだら1の葉の部分、黒こしょうを入れ、中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付けて完成です。