スイスチャードとアンチョビポテトのホットサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. スイスチャードは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。茎と葉で分けておきます。
3. 2. じゃがいもは7mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 3. パセリは細かく刻みます。
5. 4. ソーセージは5mm幅の斜め切りにします。
6. 5. アンチョビフィレは細かく刻みます。
7. 6. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクと5を入れ、中火にかけます。香りがたったら、2と4を入れこんがり焼きます。
8. 7. じゃがいもに焼き色が付いたら、3、1の茎を加え炒めます。
9. 8. 全体に馴染んだら、1の葉と黒こしょうを加えて、中火で炒め合わせます。全体が混ざったら、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付けて完成です。