揚げずに簡単 酢鶏　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんと玉ねぎは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
3. 2. ピーマンは半分の長さに切り、さらに2cm幅に切ります。
4. 3. にんじんは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切り、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
6. 5. 香りが立ったら、1を入れて中火で炒めます。
7. 6. 5に火が通ったら、2と3を加えて中火で炒めます。
8. 7. ピーマンに火が通ったら、①を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉をまわし入れます。
9. 8. 全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。