揚げずに簡単 酢鶏　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
• 1鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。塩こしょう、片栗粉をまぶします。
• 2ピーマンは半分の長さに切り、さらに2cm幅に切ります。
• 3にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
• 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、すりおろし生姜を入れて炒めます。
• 5香りが立ったら1を入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。
• 62、3を入れて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら(A)を入れて炒め合わせます。
• 7鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。
• 8とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。