揚げずに簡単 酢鶏　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。塩こしょう、片栗粉をまぶします。
3. 2 ピーマンは半分の長さに切り、さらに2cm幅に切ります。
4. 3 にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、すりおろし生姜を入れて炒めます。
6. 5 香りが立ったら1を入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。
7. 6 2、3を入れて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら(A)を入れて炒め合わせます。
8. 7 鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。
9. 8 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。