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簡単に本格的なカレーうどん レシピ・作り方

「簡単に本格的なカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べたくなったときに簡単に作れる、本格的なカレーうどんのご紹介です。豚肉をたっぷり使っているので、食べ応えがあります。だしの風味が香るカレーのスープがうどんによく絡み、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. 長ねぎは白い部分と青い部分に分けます。白い部分は1cm幅の斜め切りにして、青い部分は薄い斜め切りにします。
  2. 2. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、豚ロース、1の白い部分を入れて煮ます。
  3. 3. 豚ロースに火が通ったらカレー粉を加えてかき混ぜ、中火で加熱します。
  4. 4. カレー粉が溶けたらうどんを入れてほぐし、中火のまま加熱します。ひと煮立ちさせたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
  5. 5. とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、七味唐辛子、1の青い部分をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

597件のレビュー
たべれぽの写真
akpon
akpon
2021.7.26
カレー粉が無かったのでカレールーで代用。 大好きな温玉のせてみましたが、今まで作ったカレーうどんの中で一番美味しかったです! 次からはこのレシピで作りたいと思います♪
66人のユーザーが参考になった
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Picocorin
Picocorin
2021.5.17
余っていた市販のカレールーを使ったのでめちゃくちゃ簡単に美味しくできちゃいました。夫も喜んでいました🌈💙
46人のユーザーが参考になった
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purichan
purichan
2020.3.30
熱々で食べたくて土鍋でつくりました☺️ しめじ、人参、野菜も追加して最後に 生卵落として!美味しかったぁ✨✨
41人のユーザーが参考になった
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amee
amee
2022.1.30
2人分作りました^^ カレー粉は大さじ3で様子みてもいいかも?
20人のユーザーが参考になった
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みや
みや
2022.2.2
水800ml 二人前 sbカレー粉大さじ2で平気 白だし大さじ1.5追加 後の調味料は2倍で。
13人のユーザーが参考になった
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もん
もん
2021.11.1
カレールー(ジャワ)を一片で代用しました! 片栗粉は割愛。 美味しかったのですが、少し濃い感じがしたので この場合、醤油は反分量で良いかもしれません!
13人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.1.16
カレーのとろみと、 辛さ・味付け◎おいしい♡♪ カレー粉と ダシダ1スティック使用。
9人のユーザーが参考になった
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mikitty
mikitty
2022.3.24
豚肉が無かったので鶏肉で! カレー粉も無かったのでカレールーで! 油揚げも入れました★簡単で美味しく出来ました!リピします★★
8人のユーザーが参考になった
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Tomohiro Yamamoto
Tomohiro Yamamoto
2020.4.5
レシピ通り作ったけど、美味かった。カレー粉はSBの缶に入ったやつです。スパイシーでなかなかグー👍でした。また作ります。😁
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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ウヘペロ☆
ウヘペロ☆
カレーのルーでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
カレーのルーでもお作りいただけますよ。 分量はお好みの濃さによって調整して見て下さいね。
ラブリン
ラブリン
だしの素は、他にありますか?
kurashiru
kurashiru
白だしや粉末昆布茶で代用が可能です。 塩加減はお好みで、様子をみながら調節してくださいね。
ぴくみん
ぴくみん
カレールウで作る場合は水溶き片栗粉は必要ですか?また、具材に白菜入れるのはどうでしょうか…
kurashiru
kurashiru
カレールウで作る場合は、水溶き片栗粉は省いて頂いて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。

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