簡単に本格的なカレーうどん レシピ・作り方

「簡単に本格的なカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーが余った時だけじゃなく、いつでも食べたくなった時に簡単に作れる本格的なカレーうどんのご紹介です!たっぷり豚肉が入っているので、腹持ちがよく食べ応えがあります。だしの風味が香るカレーのスープがうどんとよく絡みます。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 豚ロース薄切り肉100g
  • 長ねぎ1本
  • ①水400ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • カレー粉大さじ2
  • 水溶き片栗粉適量
  • 七味唐辛子適量
  • うどん1袋

作り方

  1. 1.
    長ネギは白い部分は斜切り、頭の緑の部分も少し薄切りにカット(薬味用)します。
  2. 2.
    鍋に①を加えてそのまま中火で加熱し、ふつふつしてきたところで豚肉と長ネギを入れます。
  3. 3.
    豚肉に火が通ったところで、カレー粉を加えます。
  4. 4.
    カレー粉が溶けたら、うどんを入れて少し煮込み、水溶き片栗粉を入れて弱火にします。
  5. 5.
    スープがトロリとしたら火を止めます。
  6. 6.
    5を器に入れて、お好みで七味を振りかけ最後に1の薬味用のネギを上にのせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

・カレー粉を入れる前の段階でおうどんのつゆの味になっていればOKです。
・具材を煮ている時にアクが出たら、取り除いでください。
・うどんは太めのものを使用してください。
・冷凍うどんを使用する場合は、先にお湯で茹でておいてから加えてください。

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