カレールーで簡単!ポテトグラタン レシピ・作り方

「カレールーで簡単!ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなカレールーを使用したアレンジレシピです。じゃがいもの滑らかでふんわりした食感が美味しい。 余りもので出来るため、食材を無駄にしないのでとても便利なレシピです。非常に簡単なのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも400g
  • バター10g
  • 牛乳100ml
  • 塩こしょう少々
  • カレールー30g
  • 150ml
  • にんじん100g
  • サラダ油小さじ2
  • バター (お皿に塗る用)適量
  • ピザ用チーズ60g
  • 2個
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 準備.
    バターを電子レンジで600Wの電子レンジで15秒ほど熱し、溶かしバターにします。 お皿にバターを塗っておきます。
  2. 1.
    皮をむいたにんじんを小さめの角切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもの皮をむいたら、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで熱します。
  4. 3.
    2のじゃがいもを、お好みの大きさまで潰し、溶かしバターを入れて混ぜます。
  5. 4.
    3の全体にバターが混ざったら、牛乳、塩こしょうを加え更に混ぜます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油とにんじんを入れ、中火で熱します。
  7. 6.
    にんじんの色が変わってきたら、水を入れ、中に火が通るまで弱火で煮込みます。
  8. 7.
    6に火が通ったら、一旦火から下ろし、カレールーを入れたら、再度中火で3分ほど煮込みます。
  9. 8.
    事前にバターを塗ったグラタン皿に、4、7を順に入れ、ピザ用チーズ、卵をのせます。
  10. 9.
    オーブントースターで10分ほど焼きます。
  11. 10.
    9にドライパセリを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは、粗く潰すと食感が残るので食べ応えがあり、粒が無くなるまで潰すと、滑らかな口当たりになります。お好みで潰してください。
塩こしょうは、お好みで味を見ながら調整してください。
カレーライスを作ってカレーが残ってしまったら、このレシピの5~7は飛ばして、残りのカレーを使用しても大丈夫です。

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