カレールーで簡単！ポテトグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは1.5cm角に切ります。
3. 2. じゃがいもの皮をむき、芽を取り除いたら、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして竹串がスッと刺さるまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶし、溶かし有塩バターを入れて混ぜます。
5. 4. 全体がなじんだら牛乳、塩こしょうを加えてさらに混ぜます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
7. 6. 全体に油が回ったら、水を入れ、中に火が通るまで弱火で煮込みます。
8. 7. 一旦火から下ろしてカレールーを入れて溶かし、再度中火で3分ほど煮込みます。
9. 8. 耐熱皿に4、7、ピザ用チーズ、卵の順にのせます。
10. 9. オーブントースターで10分ほど焼き、パセリを散らして完成です。