長ねぎどっさり 手作り生地のマヨぽんピザ レシピ・作り方

「長ねぎどっさり 手作り生地のマヨぽんピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのピザ生地に、長ねぎをどっさりとのせたピザです。 マヨネーズとポン酢のソースは、加熱して甘みを増した長ねぎとの相性ばっちり! ピザ生地は、直径20cmでふわふわ、25cmでカリカリになるので、お好みで大きさを変えて焼いてみてください。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1枚分(直径20cm))

  • ピザ生地
  • ①強力粉 60g
  • ①薄力粉 40g
  • ①ドライイースト 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • お湯 (40℃程) 50ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 長ねぎ 150g
  • カニカマ 40g
  • ②マヨネーズ 大さじ2
  • ②ポン酢 小さじ2
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

  1. 1. ピザ生地を作ります。ボウルに①を入れ、お湯をドライイーストにかぶるように注ぎ入れ混ぜます。
  2. 2. 粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、オリーブオイルを入れて混ぜます。
  3. 3. オリーブオイルが全体になじんだら、台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
  4. 4. 3をボウルに入れてラップをかけ、約25分発酵させます。生地が1.5~2倍の大きさになれば発酵完了です。発酵が終わったら、オーブンを200℃に予熱します。
  5. 5. 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。カニカマは手でほぐします。
  6. 6. ボウルに②を混ぜ合わせます。
  7. 7. クッキングシートに4を直径20cmになるように伸ばして広げ、6を塗り5をのせます。
  8. 8. ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで15分焼き、チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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