サクサクおいしい ピーマンリング レシピ・作り方

「サクサクおいしい ピーマンリング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンが苦手な人もついつい手が伸びるおいしさ!サクサクカリッとした衣をつけて揚げた、ピーマンのフリットです。ほんのりタバスコをきかせたピリ辛風味のトマトチーズソースがレンジで作れてとってもお手軽です。ビールのおつまみにもオススメですよ。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ピーマン 5個
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 薄力粉 (およそ60g) 1/2カップ
  • 片栗粉 (およそ60g) 1/2カップ
  • 炭酸水 100ml
  • 小さじ1/2
  • スパイシートマトチーズディップ
  • ①ピザ用チーズ 30g
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • タバスコ 少々
  • パセリ (生、みじん切り) 少々

作り方

  1. 1. ピーマンはヘタと種を除いて輪切りにし、ビニール袋に入れ、薄力粉(まぶす用)を袋に加えて薄くまぶします。
  2. 2. ボウルに衣の材料を入れて菜箸でさっくりと混ぜ合わせ、1に絡めます。
  3. 3. 190℃に熱した揚げ油で薄いきつね色になるまで揚げます。
  4. 4. 耐熱性の器に①を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱し、タバスコを加えてよく混ぜます。
  5. 5. お皿に3とパセリを散らした4を盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 衣に薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、口当たりの良い食感に仕上がります。また、炭酸水を使用することで、サクッと軽い食感に仕上がります。

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