サクサクおいしい ピーマンリング レシピ・作り方
「サクサクおいしい ピーマンリング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンが苦手な人もついつい手が伸びるおいしさ！サクサクカリッとした衣をつけて揚げた、ピーマンのフリットです。ペッパーソースをきかせたピリ辛風味のトマトチーズソースがレンジで作れてとってもお手軽です。ビールのおつまみにもオススメですよ。
調理時間：25分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
- ピーマン 5個
- 薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 衣
- 薄力粉 (およそ60g) 1/2カップ
- 片栗粉 (およそ60g) 1/2カップ
- 炭酸水 100ml
- 塩 小さじ1/2
- スパイシートマトチーズディップ
- (A)ピザ用チーズ 30g
- (A)ケチャップ 大さじ3
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- ペッパーソース 小さじ1/4
- パセリ (生、みじん切り) 少々
作り方
- 1. ピーマンはヘタと種を除いて輪切りにします。ポリ袋に入れ、薄力粉を加えてまぶします。
- 2. ボウルに衣の材料を入れて菜箸でさっくりと混ぜ合わせ、1に絡めます。
- 3. 鍋に3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、火が通るまで1分程揚げ、油を切ります。
- 4. 耐熱性の器に(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ペッパーソースを加えてよく混ぜます。
- 5. お皿に3とパセリを散らした4を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 衣に薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせることで、口当たりのいい食感に仕上がります。また、炭酸水を使用することで、サクッと軽い食感に仕上がります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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