甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け レシピ・作り方

「甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂が乗っていて身離れがよくとても食べやすいカラスカレイは、甘辛く煮付けるとごはんのおかずにピッタリです。 スーパーなどでは切り身で売っていることが多いので、下処理の必要もなく、とても簡単に調理できます。 お酒のおつまみにもよく合うので、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カレイ (カラスカレイ300g)2切れ
  • 生姜2g
  • 調味料
  • みりん大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 150ml

作り方

  1. 準備.
    カラスカレイはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    生姜は薄くスライスしておきます。
  3. 2.
    鍋に調味料を入れ一煮立ちさせます。
  4. 3.
    2にカラスカレイと1を入れ、落し蓋をして煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

臭みが気になる場合は、カラスカレイに塩を振り熱湯をかけてから、氷水で冷やしたものを使用してください。
調味料はお好みで加減してください。
煮詰めるときに焦げないように気をつけてください。

たべれぽ

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