甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け レシピ・作り方

「甘辛が美味しい カラスカレイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂が乗っていて身離れがよくとても食べやすいカラスカレイは、甘辛く煮付けるとごはんのおかずにピッタリです。 スーパーなどでは切り身で売っていることが多いので、下処理の必要もなく、とても簡単に調理できます。 お酒のおつまみにもよく合うので、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カレイ (カラスカレイ300g)2切れ
  • 生姜2g
  • 調味料
  • みりん大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 150ml

作り方

  1. 準備.
    カラスカレイはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    生姜は薄くスライスしておきます。
  3. 2.
    鍋に調味料を入れ一煮立ちさせます。
  4. 3.
    2にカラスカレイと1を入れ、落し蓋をして煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

臭みが気になる場合は、カラスカレイに塩を振り熱湯をかけてから、氷水で冷やしたものを使用してください。
調味料はお好みで加減してください。
煮詰めるときに焦げないように気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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やぁやぁ
2018年05月20日

銀たらのアラで作りました。
かさ増しに大根とネギも入れて😁
とっても美味しいお味でした🎶

たべれぽ
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YUKI
2018年05月15日

カラスカレイは甘めが合いますね!照りも出て、美味しく仕上がりました。

たべれぽ
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マー君ママ
2018年04月25日

ちょっと油断をして煮詰め過ぎになってしまいましたが、とても美味しかったです😋😋

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年04月13日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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chiaki♪*
2018年04月09日

2回目♡ひたすら放置プレイで作れるから楽チン!しかも美味しいと言ってパクパク食べてくれます♪

たべれぽ
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maiso
2018年04月04日

銀だらで作ってみました♪材料を半分にして砂糖は入れませんでした。みりんだけでも甘みは十分でした(^o^)

たべれぽ
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meimino
2018年04月03日

何回もリピしてます!
今回はちょっと煮込み足りなかったかも。。

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年03月08日

料理苦手ですが、
食べたくて煮付けは
初めて作りました!!
旦那が匂いで飛び起きてきて
ご飯をがっつくくらいには
美味しいし簡単なので
助かりました!!

たべれぽ
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恭子@くりたろう
2018年03月07日

合わせ調味料さえ作れば、沸騰しておさかな投入で簡単直ぐ☺️
美味しく出来ました🐟👌

コメント

マーチ
マーチ
赤カレイでもできますか?あと落し蓋がない場合はどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
赤カレイを使用しても美味しくお作りいただけます。また、落し蓋がない場合、アルミホイルでも代用いただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
先月
もも太
もも太
生姜のチューブだったらどのくらいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜チューブを使用する場合は、小さじ1/2を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
mia
mia
冷凍のカレイでも味がよくしみますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍のカレイでも大丈夫ですよ。解凍後、しっかり水気をふき取ってから調理を行ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
先月
nana
nana
冷凍してある場合は電子レンジの解凍で戻してから塩をふり塩抜きをすればいいのでしょうか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の場合は、電子レンジではなく冷蔵庫での自然解凍をお勧めしております。バットにキッチンペーパーを敷いた上に乗せラップをして冷蔵庫で解凍してください。また、臭みが気になる場合は、塩振りをし水気を切ってから調理してくださいね。
先月
丸山 つばき
丸山 つばき
カレイ3切れの場合は煮汁の分量は変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カレイ3切れの場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
サラミ
サラミ
かなり美味しかったです。
9ヶ月前
meme.
meme.
美味しい✨
11ヶ月前

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