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韓国風 春菊とキムチのチヂミ レシピ・作り方
「韓国風 春菊とキムチのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊とキムチの歯ごたえ、ごま油の香りを感じるチヂミです。コチュジャンを入れることでタレがなくても美味しくいただけます。また、コチュジャンの辛さと甘さ、コクが増すのでお酒との相性がとても良い一品です。小腹が減った時のおやつや、キムチが余っていた際にはぜひ作ってみてください。
材料 （2枚分）
手順
- 1 春菊を半分に切ります。
- 2 ボウルに薄力粉、水を入れダマがなくなるまでよく混ぜたら、キムチ、塩、コチュジャンを加えてさらによく混ぜます。
- 3 1を加え、やさしく混ぜます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、3の半量を薄く広げ、中火で片面がカリッとするまで焼きます。
- 5 焼き色がついたら裏返し、中火で表面がカリッとして、中に火が通るまで焼いて火から下ろします。同様にもう1枚焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減や辛さは、お好みで調整してください。 辛さが苦手な方はコチュジャンを入れなくても大丈夫です。 ごま油の量を減らしたい方は、半量をサラダ油に代えても大丈夫です。 生地を薄くのばしたほうが、カリッと焼きあがります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサク食感とモチモチ食感が同時に楽しめるチヂミは、春菊の爽やかな香りとキムチの程よい辛みが絶妙なバランス。薄力粉だけのシンプルな生地で、カリッと香ばしく焼き上げることがポイントです。おつまみにぴったりで、タレがなくてもキムチの旨みだけで十分美味しく、ニラや舞茸を加えてアレンジも楽しめます。春菊を効果的に消費できる新しい食べ方としても好評です。
ユーザーc69ad7
2021.2.13
コチュジャン無く、豆板醤をいれようかと思いましたが質問欄を見てやめました。次回、コチュジャンを入れて作ってみたいです。簡単！
10人のユーザーが参考になった
chee_kun
2022.2.16
サクサクして、食べやすかったです。
春菊が余った時の定番になります。
レシピありがとうございます。
5人のユーザーが参考になった
クラシル大好き
2022.2.2
分厚すぎてうまく焼けなかったけどおいしかった。またリベンジしたい
5人のユーザーが参考になった
SACHI
2021.11.12
美味しい‼️
おつまみに最適‼️
春菊と韮を入れました。
3人のユーザーが参考になった
DADA
2021.11.3
コチュジャンはなかったので入れませんでしたがとても美味しかったです！個人的にはもっと春菊を入れても良かったのと、私のは焼く時にもっと薄く伸ばした方がチヂミっぽいなと思いました。これからリピートします^ ^
3人のユーザーが参考になった
ろあ
2021.10.10
おいしかったです。
天ぷら粉が余っていたので使用。コチュジャンは入れませんでした。
3人のユーザーが参考になった
べる
2020.3.28
美味しかったービールに合う！
3人のユーザーが参考になった
cool
2019.1.31
これは美味しい…即席のタレと一緒にいただきました。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー85f599
2023.6.25
春菊大きめ、キムチ漬けをそのまま投入したらフライ返しでは切れませんでした…
次回はキムチは刻んで、春菊ももう少し小さめに切ろうと思います。
28cmのフライパンで一枚分、ちょっと厚めでしたがモチモチで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
nana.m
春菊を小松菜や他の葉物に替えても美味しく作れますか？
kurashiru
小松菜や他の葉物に代えていただいてもお作りいただけますよ。春菊を使った、こちらのレシピもとっても美味しく出来ますので、よろしければレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
歩mu-
タレは無いのですね！？
kurashiru
生地にしっかりと下味をつけておりますので、タレなしで美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
かおり
コチュジャンなくても大丈夫でしょうか？？豆板醤ではダメですか？
kurashiru
コチュジャンは抜いていただいてもお作りいただけますよ。また、コチュジャンと豆板醤では味が大きく異なるため、代用はおすすめいたしません。ぜひ作ってみてくださいね。
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