韓国風 春菊とキムチのチヂミ レシピ・作り方

「韓国風 春菊とキムチのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊とキムチの歯ごたえ、ごま油の香りを感じるチヂミです。コチュジャンを入れることでタレがなくても美味しくいただけます。また、コチュジャンの辛さと甘さ、コクが増すのでお酒との相性がとても良い一品です。小腹が減った時のおやつや、キムチが余っていた際にはぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2枚分)

  • 春菊1/2株
  • キムチ150g
  • 薄力粉130g
  • 170ml
  • コチュジャン小さじ1/2
  • 少々
  • ごま油大さじ4

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    春菊を半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに薄力粉、水を入れダマがなくなるまでよく混ぜたら、キムチ、塩、コチュジャンを加えてさらによく混ぜます。
  4. 3.
    1を加え、やさしく混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3の生地を半量ずつ薄く広げ、中火で片面がカリッとするまで焼きます。
  6. 5.
    焼き色がついたらひっくり返し、中火でカリッとするまで焼ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や辛さは、お好みで調整してください。
辛さが苦手な方はコチュジャンを入れなくても大丈夫です。
ごま油の量を減らしたい方は、半量をサラダ油に代えても大丈夫です。
生地を薄くのばしたほうが、カリッと焼きあがります。

たべれぽ

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