とろーりチーズのパネチキン　レシピ・作り方

手順

• 1鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れ、(A)を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
• 2バットに片栗粉を入れ、1を入れて全体にまぶします。
• 3鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中にしっかり火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
• 4トマトクリームソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
• 5フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、4を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、トマトピューレ、コンソメ顆粒を入れて中火で煮立たせます。生クリーム、塩こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。
• 6フランスパンの中をくり抜きます。オーブンを180℃に予熱します。
• 7チーズソースを作ります。フライパンにピザ用チーズ、薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜながら中火で加熱し、チーズが溶けたら火から下ろし、6の中に注ぎます。
• 8スキレットに5を注ぎ、7、3を入れて、180℃のオーブンで10分程焼きます。
• 9パセリをふって完成です。