とろーりチーズのパネチキン レシピ・作り方

「とろーりチーズのパネチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトクリームソースを絡めたチキンにたっぷりのチーズを絡めて食べる、パネチキンのご紹介です。ボリュームもたっぷりで、おもてなしにもピッタリの一品ですよ。ご家庭でも簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(19cmのスキレット))

  • チキン
  • 鶏もも肉 500g
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 100g
  • 揚げ油 適量
  • トマトクリームソース
  • トマトピューレ 100g
  • 玉ねぎ 20g
  • 生クリーム 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ 100g
  • 牛乳 30ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • フランスパン 20cm
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れ、①を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  2. 2. バットに片栗粉を入れ、1を入れて全体にまぶします。
  3. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中にしっかり火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. トマトクリームソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、4を加えて玉ねぎが透明になるまで炒め、トマトピューレ、コンソメ顆粒を入れて中火で煮立たせます。生クリーム、塩こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。
  6. 6. フランスパンの中をくり抜きます。オーブンを180℃に予熱します。
  7. 7. チーズソースを作ります。フライパンにピザ用チーズ、薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜながら中火で加熱し、チーズが溶けたら火から下ろし、6の中に注ぎます。
  8. 8. スキレットに5を注ぎ、7、3を入れて、180℃のオーブンで10分程焼きます。
  9. 9. パセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 くり抜いたフランスパンの中身はオーブントースターで焼き、ソースやチーズをつけて召し上がってくださいね。

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