パクチーでアジアンな香り!エスニックオムレツ レシピ・作り方

「パクチーでアジアンな香り!エスニックオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチー好きにはたまらない! いつものオムレツがアジアンな雰囲気に大変身です! 具にもパクチー、トッピングにもパクチー! スイートチリソースの甘みとレモンの酸味がとっても爽やかです。 おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • パクチー30g
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • スイートチリソース大さじ1
  • レモン1/6個

作り方

  1. 準備.
    レモンをくし切りにしておきます。
  2. 1.
    パクチーを2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を溶き、1は最後に添える分を残し、それ以外を全て入れ、①の調味料も加えて混ぜます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら2を入れて火を通していきます。
  5. 4.
    箸で混ぜながら火を通し、きれいに生成したら火からおろします。
  6. 5.
    4を器に移したら、スイートチリソースとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでピザ用チーズを入れても美味しいです。
辛いのがお好きな方は唐辛子を手順2で入れたり、トッピングしたりしてみてください。

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