めんつゆで簡単 フワフワとろろ鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. えのき、まいたけ、しめじは石づきを取り除き、手でほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし、傘に十字に切り込みを入れておきます。長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにしておきます。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立て、皮を剥きすりおろした長芋を加え混ぜ合わせておきます。
2. 1. 鍋にだしの材料を入れ、中火で加熱します。
3. 2. ひと煮立ちしたら、えのき、まいたけ、しめじ、しいたけ、豚ロース、長ねぎを入れ、蓋をして中火で加熱します。
4. 3. 豚ロースや野菜に火が通ったら、①をのせ完成です。