めんつゆで簡単 フワフワとろろ鍋 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 フワフワとろろ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり4種類のきのこと豚ロースのフワフワとろろ鍋はいかがでしょうか。しっかり泡立てた卵白ととろろのフワフワな食感が楽しく、一味違う鍋を楽しむことができます。うどんや雑炊にしてもおいしいですよ。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 250g
  • えのき 100g
  • まいたけ 100g
  • しめじ 100g
  • しいたけ 3個
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①長芋 300g
  • ①卵白 2個分
  • だし
  • 700ml
  • めんつゆ (3倍濃縮) 100ml

作り方

  1. 準備. えのき、まいたけ、しめじは石づきを取り除き、手でほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし、傘に十字に切り込みを入れておきます。長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにしておきます。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立て、皮を剥きすりおろした長芋を加え混ぜ合わせておきます。
  2. 1. 鍋にだしの材料を入れ、中火で加熱します。
  3. 2. ひと煮立ちしたら、えのき、まいたけ、しめじ、しいたけ、豚ロース、長ねぎを入れ、蓋をして中火で加熱します。
  4. 3. 豚ロースや野菜に火が通ったら、①をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこ類や野菜は、季節のものや魚介類を加えても美味しくいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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