香味野菜の餃子ロール レシピ・作り方

「香味野菜の餃子ロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜を使った餃子ロールのレシピです。 いつもの餃子の具材に香味野菜を使い、包まずにロール状にして焼きます。 サクサクとした餃子の皮に、香味野菜の具材で香り良くさっぱりといただけます。 お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 餃子の皮12枚
  • 水 (のり用)適量
  • 長ねぎ1/2本
  • ミョウガ2個
  • 大葉5枚
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • かいわれ大根1/2パック
  • たれ
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ラー油 (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎ、ミョウガ、大葉をみじん切りにします。
  2. 2.
    かいわれ大根の根を切ります。
  3. 3.
    ボウルに1と豚ひき肉と①を入れて混ぜます。
  4. 4.
    餃子の皮を6枚少し重なるように並べ、重なる部分に水をつけ、3を半量塗り伸ばし端から巻いて端に水を付けて留め、幅5cm位に切ります。残りも同様にします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、4の巻き終わりを下にして全体に火が通り、きつね色になるまで焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けてかいわれ大根とたれを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

餃子の皮にしっかりと水をつけておくと剥がれずらくなります。
巻き終わりをしっかり焼いた後、転がしながら焼くとムラなく焼けます。
たれはお好みで調整してください。

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