フライパンで簡単 タラの酒蒸し レシピ・作り方

「フライパンで簡単 タラの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩ダラの旨味が引き立つ優しい味付けです。お鍋が食べたいけど材料を買い揃えるのは面倒等という時にも、フライパン一つで手軽に出来ますのでオススメです。木綿豆腐を加えるとボリュームも出ますよ。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ切り身)2切れ
  • しめじ50g
  • 長ねぎ15cm
  • 生姜10g
  • ①料理酒大さじ4
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    タラは水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落としほぐします。
  3. 2.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、生姜は皮を剥き薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンに①を入れ混ぜ、タラと1、2を入れ蓋をして中火で5分程加熱します。
  5. 4.
    タラに火が通ったら器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩ダラを使用すると、シンプルな調味料だけで美味しく調理できますよ。コクを出したい時は仕上げにバターをのせるのがオススメです。

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