バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし

「バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもは皮が薄くて食べやすく、皮の風味も丸ごと食べられる調理がオススメです。シンプルな調味料で甘辛く味付けをした煮っころがしは、新じゃがいもをおいしく食べるメニューとしてオススメです。仕上げにバターを加えることで、ぐっとおいしさがアップしますよ。是非お試しください!
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(3人前)

  • 新じゃがいも300g
  • ①水150ml
  • ①みりん大さじ3
  • ①酒大さじ2
  • ①濃口しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • バター15g
  • 七味唐辛子 (お好みで)少々

手順

  1. 準備.
    新じゃがいもは水洗いをし、泥を落としておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは大きい場合は、一口大に切ります。
  3. 2.
    小鍋に①を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    新じゃがいもを小鍋に入れて、落し蓋をして中火で10分程煮ます。
  5. 4.
    竹串を刺して中まで火が入っていたら、強火にして水分を飛ばします。
  6. 5.
    時々鍋をゆすりながら火にかけ、水分が飛んだらバターを加えて火を止めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、七味唐辛子を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

新じゃがいもは小ぶりなものが多く、包丁で切らずにそのまま調理しやすいサイズのものが多いですが、包丁で切ると煮崩れしやすくなります。小鍋でじゃがいもを軽く炒めてから、あらかじめ混ぜ合わせておいた①の調味料と水を注いで煮ると、煮崩れしにくくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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まーくん
2017年10月25日

バター利いてて、じゃがバター風
甘辛煮の七味最高

たべれぽ
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Sayaka
2017年09月17日

ホクホクでした。
バター少し多いかもしれません。

たべれぽ
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みちゅ
2017年09月11日

バターしょうゆ味が美味しかった😆お弁当にも入れて好評🙆

たべれぽ
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やま
2017年08月23日

とってもおいしかった…優しい甘さとバターの風味がいいですね(^^)

たべれぽ
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みのり
2017年08月20日

冷めたら味が変わってしまったような気がします。
次はちゃんと出来立てを食べたいです!

たべれぽ
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ひとみん
2017年08月10日

小ぶりのじゃがいもの皮をむいて作りました。バターの風味がよく、味もよく絡んでほくほくに仕上がりました。また作ります♪

たべれぽ
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もぐ
2017年08月03日

照り照り🎶香ばしいバター醤油のいい香りでとっても美味しかったです❀(*´▽`*)❀ちょっと固くなってしまったかも。簡単に出来ました🎶リピします

たべれぽ
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💗
2017年07月24日

美味しい美味しいと食べてくれました🐷💗
また作ろうと思います🍴✨

たべれぽ
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ふわりん
2017年07月04日

子供のお弁当用にウインナーも入れてみました!すごく美味しくて大喜びでした!

コメント

幸咲もも
幸咲もも
普通のじゃがいもでも作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
普通のじゃがいもでもお作りいただけますよ。その場合は、お好みで皮を剥き、芽を取り除いてくださいね。おいしく作れますように。
先月
タケル
タケル
簡単で美味しく出来ました。家族からも好評でもう2回目作りました💕子供のお弁当にも入れちゃった🍱
7ヶ月前
ムー
ムー
濃口醤油がないので普通の醤油で大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の醤油でも作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
加藤美紀
加藤美紀
たくさん入ってる新じゃがを購入したので1度レンチンしてから作りました!時短にもなりますね。家族にも好評でまた作りたいと思いました♬
8ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
とっても美味しくて新じゃが貰う度に作って食べてます♪お弁当のおかずにもしてます。
9ヶ月前
fonoby
fonoby
とっても美味しくて、一週間に1回は作ってます。簡単で美味しくて、おなかいっぱいでも、なかなか、ご馳走さま出来ないぐらい、私の中で大ヒットです! 最後のバターがやっぱり、大事ですね!
9ヶ月前
佐藤 はる
佐藤 はる
安く作れてすごくおいしかったです!お腹いっぱい(笑)
9ヶ月前
yukari
yukari
何日くらいもちますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保存でお作りいただいた日を含めて3日以内にお召し上がりくださいね。
9ヶ月前
なってぃ
なってぃ
めちゃくそ美味かった!!
10ヶ月前
ぷこ
ぷこ
唐辛子は家になくてかけなかったのですが、
とっても美味しかったです!
皮付きの新じゃがって好きー!
10ヶ月前

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