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バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし レシピ・作り方
「バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.55(435)
新じゃがいもは皮が薄くて食べやすく、皮の風味も丸ごと食べられる調理がオススメです。シンプルな調味料で甘辛く味付けをした煮っころがしは、新じゃがいもをおいしく食べるメニューとしてオススメです。仕上げにバターを加えることで、ぐっとおいしさがアップしますよ。是非お試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 0:061.新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
- 0:212.小鍋に(A)を入れてよく混ぜます。
- 0:093.1を入れて、落し蓋をして中火で10分程煮ます。
- 0:044.竹串を刺して中まで火が入っていたら、強火にして水分を飛ばします。
- 0:165.時々鍋をゆすりながら火にかけ、水分が飛んだら有塩バターを加えて火を止めます。
- 0:086.お皿に盛り付けて、一味唐辛子をふって完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもは小ぶりなものが多く、包丁で切らずにそのまま調理しやすいサイズのものが多いですが、包丁で切ると煮崩れしやすくなります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 489kcal
- 炭水化物：
- 84.4g
- 脂質：
- 11.2g
- 塩分量：
- 5.5g
- タンパク質：
- 6.3g
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
435人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターのコクと香りがアクセントになった、ホクホクの新じゃがの煮っころがしです。照り照りの艶やかな見た目で、甘辛い味付けがご飯やお酒にぴったり。皮付きのまま調理すると煮崩れしにくく、シャキシャキ食感も楽しめます。豚バラ肉や鶏肉、ウインナーを加えてアレンジも可能。仕上げに七味唐辛子をかけると、さらに美味しさがアップします。簡単で美味しい定番おかずです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
