![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし レシピ・作り方
「バターが隠し味 新じゃがの煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新じゃがいもは皮が薄くて食べやすく、皮の風味も丸ごと食べられる調理がオススメです。シンプルな調味料で甘辛く味付けをした煮っころがしは、新じゃがいもをおいしく食べるメニューとしてオススメです。仕上げにバターを加えることで、ぐっとおいしさがアップしますよ。是非お試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
- 2 小鍋に(A)を入れてよく混ぜます。
- 3 1を入れて、落し蓋をして中火で10分程煮ます。
- 4 竹串を刺して中まで火が入っていたら、強火にして水分を飛ばします。
- 5 時々鍋をゆすりながら火にかけ、水分が飛んだら有塩バターを加えて火を止めます。
- 6 お皿に盛り付けて、一味唐辛子をふって完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもは小ぶりなものが多く、包丁で切らずにそのまま調理しやすいサイズのものが多いですが、包丁で切ると煮崩れしやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターのコクと香りがアクセントになった、ホクホクの新じゃがの煮っころがしです。照り照りの艶やかな見た目で、甘辛い味付けがご飯やお酒にぴったり。皮付きのまま調理すると煮崩れしにくく、シャキシャキ食感も楽しめます。豚バラ肉や鶏肉、ウインナーを加えてアレンジも可能。仕上げに七味唐辛子をかけると、さらに美味しさがアップします。簡単で美味しい定番おかずです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
幸咲もも
普通のじゃがいもでも作れますか？？
kurashiru
普通のじゃがいもでもお作りいただけますよ。その場合は、お好みで皮を剥き、芽を取り除いてくださいね。おいしく作れますように。
ムー
濃口醤油がないので普通の醤油で大丈夫ですか？
kurashiru
普通の醤油でも作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
加藤美紀
たくさん入ってる新じゃがを購入したので1度レンチンしてから作りました！時短にもなりますね。家族にも好評でまた作りたいと思いました♬
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
