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さつまいもの塩麹きんぴら レシピ・作り方
「さつまいもの塩麹きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.36(82)
さつまいもと塩麹のシンプルな組み合わせが美味しい、おかずのご紹介です。塩麹を入れて炒めるだけで完成する簡単調理なので、あと一品欲しいという時に便利です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんの皮は剥いておきます。
- 1さつまいもは細切りにして、水に5分さらします。
- 2にんじんは細切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、水気を切った1、2を入れて炒めます。
- 4油がなじんだら蓋をして、蒸し焼きにします。火が通ったら、塩麹を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
さつまいもに早く火を通したい場合は、耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
82人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さつまいもと人参の自然な甘みを塩麹がしっかりと引き立て、シンプルながらも深い味わいに仕上がります。ポイントは塩麹の量で、さつまいも1本に対して大さじ1〜1.5がベスト。ホクホクとした食感と程よい塩気で箸が止まらない美味しさです。作り方も簡単で、蒸し焼きにすることでさつまいもがほっこり柔らかく仕上がります。子供から大人まで大好評の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
