お家でお手軽静岡名物 さくらごはんで2色丼 レシピ・作り方

「お家でお手軽静岡名物 さくらごはんで2色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくらご飯で2色丼のレシピです。静岡県では、しょうゆと料理酒を加えて炊いたごはんをさくらごはんと言います。いつもの2色丼のごはんにひと手間加えて、おいしく召し上がってください。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:100分 (ご飯を炊く時間約40分を含む。)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さくらごはん
  • 1合
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水 (1合の目盛り)適量
  • 豚そぼろ
  • 豚ひき肉150g
  • 料理酒大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1.5
  • サラダ油小さじ2
  • 卵そぼろ
  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗っておきます。
  2. 1.
    炊飯釜に米、①を入れ、1合の目盛りまで水を加え炊きます。
  3. 2.
    豚そぼろを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加え炒めます。
  4. 3.
    豚そぼろの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら、火からおろします。
  5. 4.
    卵そぼろをつくります。ボウルに卵とサラダ油以外の卵そぼろの調味料を加え泡立て器で混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を加えます。泡立て器で混ぜながら加熱をし、卵に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    丼に炊き上がった1を盛り、3、5とかいわれ大根を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さくらごはんに合わせて、上の具材は少し甘めになっています。塩加減はお好みで調整してください。さくらごはんはそのままでもおいしく召し上がれますよ。

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