お祝いに 抹茶のおしるこ レシピ・作り方

「お祝いに 抹茶のおしるこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祝い事や、お客様へのおもてなしに、抹茶のおしるこはいかがでしょうか。 紅白の白玉の入ったおしるこは、見た目も綺麗でとても美味しいですよ。 豆腐が入った白玉は、食感が良くとても食べやすくなるので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1. ボウルに白あんと抹茶パウダーを入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 鍋に水、1を入れて混ぜながら弱火で熱し、温まったら塩を加えて火を止めます。
  4. 3. ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。耳たぶ程度のやわらかさになったら半量を別のボウルに入れて食紅を練り混ぜます。
  5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、一口大に丸めた3を入れてゆでます。浮かび上がってきてからさらに1分ほどゆでたらお湯を切り、冷水にさらし、水気を切ります。
  6. 5. 器に2を入れ、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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