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ひな祭りに 3色の花形クッキーサンド レシピ・作り方
「ひな祭りに 3色の花形クッキーサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
3色の花形のクッキーサンドです。ひしもちの色をイメージした3色で、ひなまつりにぴったりです。それぞれ味が違うのも楽しめますよ。お好きな型で型抜きしてもかわいく作れます。お子様と一緒に型抜きをして楽しく作ってくださいね。
材料 (15個分)
- 無塩バター 50g
- 砂糖 30g
- 溶き卵 1/2個分
- 薄力粉 120g
- 強力粉 (打ち粉) 適量
- ストロベリーパウダー 小さじ1/2
- 抹茶パウダー 小さじ1
- ホワイトチョコレート 50g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
手順
- 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。
- 1 無塩バターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 3を3等分にします。ストロベリーパウダーと抹茶パウダーをそれぞれ混ぜ、3色の生地を作ります。
- 5 4をそれぞれラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱します。
- 6 まな板に打ち粉をして、5の生地を麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、花型で型抜きをします。
- 7 クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで12分焼きます。
- 8 ホワイトチョコレートをボウルに入れ、湯煎でとかします。
- 9 7のクッキーを緑、白、赤の順になるよう、8を間にサンドしくっつけます。
- 10 冷蔵庫で20分チョコレートが固まったら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
ぴぃ
2021.2.28
初節句用に作りました。
チョコで木を描いて飾ってみました🌸
ストロベリーパウダーはセリアで購入したもの1袋全量(4g)使用して優しいピンク色になりました。
単体だと素朴な味わいで、ホワイトチョコがあることで甘さがはっきりするなぁと思いました!
11人のユーザーが参考になった
iwaki
2021.3.5
可愛い。型は大きめを使った方が良さそう。
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.2
イチゴパウダー小さじ1/2だと、
ピンク色が薄かったです…♪
強力粉10と薄力粉150使用.
サクサク♡おいしい◎◎◎
5人のユーザーが参考になった
まる
2020.9.2
アンパンマンクッキー にしてみました!
3人のユーザーが参考になった
🦊
2018.3.4
ひな祭りなので昨日作ってみました💕
すごく簡単でした!
残ったので花形も作りました笑笑
3人のユーザーが参考になった
もえちゃ
2022.3.13
バレンタイン用に
2つのサイズのハート型を使って、中に違う色のハートを入れて!
クマさんにはハートを持たせて❤️
カラフルで可愛い〜!!
2人のユーザーが参考になった
あ
2021.3.3
2人のユーザーが参考になった
ほしのひ。
2021.2.28
雛祭りが近づいてきたので、なにかお雛様っぽいお菓子を作りたいなと思い、このレシピを選びました!
皆さんの意見を参考に、ピンク色のクッキーは、ストロベリーパウダーではなく食紅を使って色付けしました。味は緑色の抹茶以外プレーンになってしまいましたが、見た目も可愛くて素朴な味で、とても美味しかったです!三枚重ねると大分分厚くなって食べにくいかな?と感じたので、今回はくっつけず、シンプルな型抜きクッキーにしました!
2人のユーザーが参考になった
Oyumi Karint
2021.1.2
お正月用に作ってみました。レシピ通りの苺パウダーでは色がつきませんでした。素朴な味で美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか?
A焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
バターは省いても作れますか?
A仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
抹茶パウダーは抹茶ミルクの粉(飲料用)で代用できますか?
A抹茶ミルクの粉(飲料用)での代用はおすすめしません。「製菓用の抹茶パウダー」「茶道用の抹茶」を使用することで、抹茶のきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。
道具について
- Q
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか?
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
失敗について
- Q
生地に粉っぽさが残りまとまりません
Aバターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は、牛乳を少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。 - Q
生地がゆるくてまとまりません
Aバターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。 - Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。 - Q
生地が型にくっついてしまいます
A作業台や生地に打ち粉 (強力粉) をすることで型抜きしやすくなります。打ち粉が多いと粉っぽく仕上がるため、余分に付いた打ち粉は払い落としてください。また、型抜き中に生地がやわらかくなった場合は一度冷蔵庫で冷やしてから型抜きすることをおすすめします。
質問
ひろ
強力粉がないんですけど代用できるものありますか?
kurashiru
打ち粉用の強力粉は薄力粉で代用ができます。強力粉に比べ生地に吸収されやすいため、少量を薄く伸ばして余分についた粉は落としてくださいね。
NANA Machida
ストロベリーパウダーは食紅でも代用出来ますか?
kurashiru
ストロベリーパウダーの代わりに食紅を使用してもお作りいただけます。少量加えてお好みの色合いになるようご調節くださいね。
雨音
卵は黄身だけですか?全卵ですか?
kurashiru
こちらのレシピではMサイズの卵(全卵)1/2個を溶き卵にして使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
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