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エビと枝豆のふわふわ団子　レシピ・作り方

「エビと枝豆のふわふわ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(24)
ふわふわのはんぺんに、エビ、枝豆をたっぷり混ぜてお団子にして香ばしく焼きました。大葉や生姜がさわやかに香り、アクセントになっています。見た目もカラフルで旨味もたっぷりでおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは殻をむき背ワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から外して薄皮を取り除いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  • 1エビはボウルに入れて料理酒をふり、5分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を取ります。
  • 2枝豆は粗みじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。エビは5mm幅に切ります。
  • 3ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、2、(A)を加えて粘りが出るまで捏ね、8等分にします。
  • 4直径3cmほどに丸めて成形します。
  • 5フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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