エビと枝豆のふわふわ団子 レシピ・作り方
「エビと枝豆のふわふわ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわのはんぺんに、エビ、枝豆をたっぷり混ぜてお団子にして香ばしく焼きました。大葉や生姜がさわやかに香り、アクセントになっています。見た目もカラフルで旨味もたっぷりでおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- エビ (むきエビ) 50g
- 料理酒 小さじ1
- 枝豆 (冷凍、正味量) 30g
- はんぺん 2枚
- 大葉 5枚
- (A)片栗粉 大さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)ごま油 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
- ごま油 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. エビは殻をむき背ワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から外して薄皮を取り除いておきます。大葉は軸を取っておきます。
- 1. エビはボウルに入れて料理酒をふり、5分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を取ります。
- 2. 枝豆は粗みじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。エビは5mm幅に切ります。
- 3. ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、2、(A)を加えて粘りが出るまで捏ね、8等分にします。
- 4. 直径3cmほどに丸めて成形します。
- 5. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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