エビと枝豆のふわふわ団子 レシピ・作り方

「エビと枝豆のふわふわ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわのはんぺんに、エビ、枝豆をたっぷり混ぜてお団子にして香ばしく焼きました。大葉や生姜がさわやかに香り、アクセントになっています。見た目もカラフルで旨味もたっぷりの一品なので、お酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻をむき背ワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、鞘から外して薄皮を取り除いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. エビはボウルに入れて料理酒をふり、5分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 2. 枝豆は粗みじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。エビは5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、2、①を加えて粘りが出るまで捏ね、8等分にします。
  5. 4. 直径3cmほどに丸めて成形します。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってから、お弁当に詰めてください。

たべれぽ

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