ふわふわ スフレオムライス レシピ・作り方

「ふわふわ スフレオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スフレオムライスのレシピのご紹介です。メレンゲを使用してふわふわのスフレオムレツに挑戦するのはいかがでしょうか。いつものオムライスとは一味違った食感でおいしいですよ。時間に余裕がある時にぜひ一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん 200g
  • ウインナー 2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • オムレツ
  • 卵白 2個分
  • 卵黄 2個分
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ウインナーは薄い輪切りにしておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。ピーマンは種とヘタを取り除き、みじん切りにしておきます。
  2. 1. ケチャップライスを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ウインナー、ピーマンを加え中火で炒めます。
  3. 2. 野菜がしんなりしてきたら①を加え炒めます。全体に馴染んだらごはんを加え炒め合わせます。
  4. 3. 塩、白こしょうで味を調えたら火から下ろします。
  5. 4. オムレツを作ります。ボウルに卵白、塩、白こしょうを加えハンドミキサーで角がたつまでしっかりと泡立てます。卵黄を加え全体に混ざるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、溶けたら4を流し入れます。アルミホイルで蓋をし、弱火で4分程、底に焼き色がついたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に3をのせ、5を半分に折りたたむようにのせます。パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵白を角が立つまでしっかりと泡立てることでふわふわのスフレオムレツに仕上がりますよ。 アルミホイルを直接フライパンにかぶせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

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