ふわふわ スフレオムライス　レシピ・作り方

手順

• 準備ウインナーは薄い輪切りにしておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。ピーマンは種とヘタを取り除き、みじん切りにしておきます。
• 1ケチャップライスを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ウインナー、ピーマンを加え中火で炒めます。
• 2野菜がしんなりしてきたら(A)を加え炒めます。全体に馴染んだらごはんを加え炒め合わせます。
• 3塩、白こしょうで味を調えたら火から下ろします。
• 4オムレツを作ります。ボウルに卵白、塩、白こしょうを加えハンドミキサーで角がたつまでしっかりと泡立てます。卵黄を加え全体に混ざるまで混ぜ合わせます。
• 5中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、溶けたら4を流し入れます。アルミホイルで蓋をし、弱火で4分程、底に焼き色がついたら火から下ろします。
• 6お皿に3をのせ、5を半分に折りたたむようにのせます。パセリを散らしたら完成です。