おつまみにぴったり お手軽エスニックしめ鯖 レシピ・作り方

「おつまみにぴったり お手軽エスニックしめ鯖」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食のイメージが強いしめ鯖ですが、実はこんなエスニックな味付けも美味しいんです! レモンは食べる直前にお好みで絞ってくださいね。 普通に食べるだけじゃもったいない! ぜひこんな味付けも試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • しめ鯖100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー50g
  • ①スイートチリソース大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1/2
  • レモン1/8個

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。 レモンはくし切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2.
    パクチーは根を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    しめ鯖は1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルで1と3、半量の2と①をよく絡めます。
  6. 5.
    器に盛り、残りの量の2を乗せてレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートチリソースが無い場合は1:1の酢と砂糖を合わせ、お好みの量の豆板醤や唐辛子、鷹の爪の輪切りを加えてください。

たべれぽ

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