鶏肉とザーサイのさっぱり炒め レシピ・作り方

「鶏肉とザーサイのさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とザーサイをさっと炒めました。ザーサイはそのまま食べても美味しいですが、炒め物に混ぜても味や食感がアクセントになるのでおすすめです。冷蔵庫に眠っているザーサイがありましたら、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ザーサイ 70g
  • ①酒 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①黒こしょう 適量
  • ごま油 小さじ2
  • ②酒 大さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. 赤パプリカはヘタと種を取り、縦に薄切りにします。
  2. 2. ザーサイはざく切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉はそぎ切りにし、ボウルで①と和え、15分ほどおきます。
  4. 4. フライパンにごま油を温め、中火で3を炒めます。
  5. 5. 鶏肉に火が通ったら1と2を加えて強火で炒め、②を加えてさっと和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉に下味をつけるために鶏ガラスープの素を使っていますが、塩小さじ1/3で代用しても構いません。 塩加減は、お好みで調整してください。

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