ジューシー！ナスと豚ひき肉の重ね揚げ レシピ・作り方
「ジューシー！ナスと豚ひき肉の重ね揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はさくっ、中はジューシーでナスがとろける！ ボリューム満点、大満足の一品です！ 今回はお塩ですが、めんつゆなどをつけても美味しくお召し上がり頂けます。 ご飯との相性もバッチリなので、是非お試し下さい！
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに小麦粉、和風出汁の素、水、卵を入れ混ぜ合わせておきます。
- 2. ナスを縦2cm幅に切り、更に横半分に切ります。
- 3. 大葉は縦に半分切ります。
- 4. ボウルに豚ひき肉、塩こしょう、生姜チューブを入れ混ぜます。
- 5. 切ったナスに豚ひき肉をのせ、その上に大葉、豚ひき肉を重ね、最後にナスを被せます。
- 6. 重ねたら、衣の材料につけ180度の油で3〜5分揚げて出来上がりです。
- 7. お好みできざみのりをのせ、塩を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
衣がきつね色になるまで揚げて下さい。 3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。 衣が緩い場合は小麦粉を足して調節して下さい。 火の通りが悪い場合は揚げ時間を1分づつ足して下さい。 大葉は茄子の大きさに合わせて1〜2枚づつ挟んで下さい。 大きさによって大葉が余る場合があります。
たべれぽ
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