牡蠣と菜の花のペペロンチーノ レシピ・作り方

「牡蠣と菜の花のペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりっぷりの牡蠣を菜の花と一緒にペペロンチーノに仕上げました。牡蠣の旨味がたっぷり、スパイスも効かせたスパゲティはやみつきになること間違いなし。色も鮮やかなので、食卓も明るくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 鍋のお湯が沸騰したら、塩を入れて菜の花を1分ほどゆで、お湯を切ります。
  3. 2. 粗熱が取れたら3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクは芯を取り、みじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱します。香りが立ったら、牡蠣を加えて火が通るまで3分ほど炒め、一度火から下ろします。
  6. 5. 鍋のお湯が沸騰したら、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  7. 6. 4に5、2、白ワインを加えて中火で熱し、炒め合わせます。
  8. 7. アルコールが飛んだら、塩こしょうで味を調えて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 白ワインは調理酒で代用できます。 塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。

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