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鮭とエリンギのねぎ塩炒め レシピ・作り方
「鮭とエリンギのねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭のエリンギのねぎ塩炒めはいかがでしょうか。鮭の旨味と塩気がエリンギや長ねぎによくなじみ、ごはんが進む一品です。仕上げにレモン汁を加えているので、味が引き締まり、さわやかな味わいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 塩鮭は骨を取り除いておきます。
- 1 塩鮭を4等分に切り、薄力粉をまぶします。
- 2 エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて両面を焼きます。焼き色が付き、火が通ったら一度取り出します。
- 4 同じフライパンに2を入れて中火で3分ほど炒めたら3を戻し入れます。
- 5 (A)を順に加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 塩鮭は、種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みのものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした塩レモン風味が特徴的な一品です。鮭とエリンギの組み合わせでボリューム満点、ネギの食感と香りが食欲をそそります。昆布茶（または和風だし）の旨みと生姜の風味が効いた味付けで、ご飯がどんどん進みます。シンプルな材料で手軽に作れるのも魅力で、舞茸やキャベツなど野菜を追加してアレンジを楽しむこともできます。塩加減に気をつければ失敗知らずの一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
リラックマ
昆布茶の代わりには、何を入れたらいいですか？
kurashiru
昆布茶が無い場合は、和風顆粒だしで代用してくださいね。とっても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
Namiko Tsukada
梅昆布茶でも大丈夫ですか⁇
kurashiru
風味は変わりますが、梅昆布茶でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ぴぃ～(๑•́ ₃ •̀๑)
レモン汁がなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
レモン汁はお好みで省いていただいてもお作りいただけますよ。鮭の旨味がエリンギや長ねぎにしっかりと行き渡りとても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
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