鮭とエリンギのねぎ塩炒め レシピ・作り方
「鮭とエリンギのねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭を使った簡単なねぎ塩炒めです。鮭の旨味がエリンギや長ねぎにしっかりと行き渡り、美味しくお召し上がりいただけます。昆布茶もアクセントになっていますし、最後にレモン汁をかけるとサッパリとした味わいになります。是非、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 鮭 (甘塩) 200g
- 薄力粉 大さじ2
- エリンギ 2本
- 長ねぎ 1本
- ①酒 大さじ1
- ①昆布茶 小さじ1
- ①すりおろし生姜 小さじ1/2
- ①塩こしょう 少々
- ①レモン汁 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. 鮭は骨を取り除いておきます。
- 1. 鮭を4等分に切り、薄力粉をまぶします。
- 2. エリンギは縦半分に切り、5mm幅に斜め切りにします。長ねぎは3mm幅の斜め薄切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を両面焼き、焼き色が付いたら一度取り出します。
- 4. 3のフライパンに2を入れて中火で3分ほど炒め、3を加えます。
- 5. 4に①を順に加え、1分ほど炒めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鮭は塩の量を調整してくださいね。エリンギの代わりに、しめじやまいたけでも美味しくお召し上がりいただけます。昆布茶が無い場合は和風顆粒だしで代用してくださいね。鮭を焼くときは焦げ付かないようにお気をつけください。
たべれぽ
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