くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ レシピ・作り方
「くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけのご紹介です。とうふとジューシーな豚バラ肉の相性がよく、花椒のしびれる辛さがくせになるおいしさです。パパっと一品お作りいただけますので、今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 木綿豆腐は一口大に崩します。
- 2. 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
- 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4. ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、もみこみます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、炒めます。
- 6. 豚バラ肉に火が通ったら、1、2を入れ、中火で炒めます。
- 7. 全体に油が回ったら、水、(A)を入れ、中火で加熱します。
- 8. ひと煮立ちしたら、弱火にし水溶き片栗粉を回し入れます。
- 9. とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛みは、好みで花椒の量を調整してください。
たべれぽ
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