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くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ　レシピ・作り方

「くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.48(6)
くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけのご紹介です。とうふとジューシーな豚バラ肉の相性がよく、花椒のしびれる辛さがくせになるおいしさです。パパっと一品お作りいただけますので、今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1木綿豆腐は一口大に崩します。
  • 2長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
  • 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 4ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、もみこみます。
  • 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、炒めます。
  • 6豚バラ肉に火が通ったら、1、2を入れ、中火で炒めます。
  • 7全体に油が回ったら、水、(A)を入れ、中火で加熱します。
  • 8ひと煮立ちしたら、弱火にし水溶き片栗粉を回し入れます。
  • 9とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛みは、好みで花椒の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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