くずし豆腐と豚肉の花椒あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐は一口大に崩します。
2. 2 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、もみこみます。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、炒めます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら、1、2を入れ、中火で炒めます。
7. 7 全体に油が回ったら、水、(A)を入れ、中火で加熱します。
8. 8 ひと煮立ちしたら、弱火にし水溶き片栗粉を回し入れます。
9. 9 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。