チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は4cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウル卵を割り入れ、塩こしょうをして溶きます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。菜箸でかき混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
7. 6. 野菜に火が通ったら、4を戻し入れ、2を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。