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チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒めのレシピです。オイスターソースとマヨネーズのコクのある味付けがとってもおいしいですよ。炒めるだけでサッと作れるのであと一品ほしいときにもおすすめです。是非一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
- 1 チンゲン菜は4cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3 別のボウル卵を割り入れ、塩こしょうをして溶きます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。菜箸でかき混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
- 5 同じフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 6 野菜に火が通ったら、4を戻し入れ、2を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。卵を先に別で炒めておくことで、卵がふんわりと仕上がり、また見た目も綺麗に仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのチンゲン菜としめじの旨みが見事に調和した一品です。オイマヨソースがふんわり絡み、まろやかな味わいに仕上がります。卵はコーヒーフレッシュを加えることで、よりトロトロのふわふわ食感に。豚肉や鶏肉、人参やパプリカなど好みの具材をアレンジして楽しめます。調味料も少なく、手間いらずで失敗知らず。ご飯がすすむ美味しさに家族みんなが満足です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ハニー
オイスターソースが無い場合は何かで代用できますか。
kurashiru
オイスターソースは特有の風味のある調味料で、こちらのレシピの味の決め手となりますので代用は難しいです。コクのある一品が簡単に仕上がりますので、材料をそろえて挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
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