さつま揚げとえのきのオイスターソース煮 レシピ・作り方

「さつま揚げとえのきのオイスターソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのきのこと野菜をオイスターソースで煮る、かんたんレシピです。 野菜やきのこから出てくる水分で煮るので、加える水はごくわずか。 ヘルシーだけどボリューム満点、食べ応え抜群です。 ごはんにも、お酒のおつまみにも合います。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつま揚げ 80g
  • 水菜 1株
  • えのき 1/2株
  • もやし 1/2袋
  • ①水 30ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 水菜は5cmの長さに切ります。
  2. 2. えのきは石づきを除き、半分の長さに切ってほぐします。
  3. 3. さつま揚げは1cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにごま油を熱し、中火で3を炒めます。
  5. 5. こんがりとした焼き色が付いたら①を加えてひと煮立ちさせ、2ともやしを加えて煮ます。
  6. 6. 具材に調味料が染み込んだら、1を加えてさっと混ぜた後、黒こしょうで味を調えます。
  7. 7. 器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お酒のおつまみにするなら、こしょうは多めに入れるのがおすすめです。 七味をかけてもおいしいです。

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