丸ごとバナナのフォンダン抹茶パウンド レシピ・作り方

「丸ごとバナナのフォンダン抹茶パウンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丸ごとバナナが入った、濃厚抹茶チョコレートケーキです。じゅわっと半熟ケーキと完熟とろとろバナナの甘味が癖になりますよ。ほんのり抹茶の苦味があと引く美味しさのポイントです。混ぜ合わせて焼くだけなので、是非、お試し下さい。

調理時間:120分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(25cm×6cm×5cm))

  • バナナ (60g) 1本
  • ホワイトチョコレート (計200g) 4枚
  • ①生クリーム 150ml
  • ①溶き卵 2個分
  • ①薄力粉 大さじ1.5
  • ①抹茶パウダー 小さじ1.5
  • お湯 (湯せん用・60℃) 適量
  • 抹茶パウダー 適量
  • アーモンドスライス 適量

作り方

  1. 準備. 卵、生クリームは常温に出しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにホワイトチョコレートを手で細かく割りながら入れ、湯煎で溶かします。
  3. 2. ①を加えて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 型に2を流し入れ、バナナを入れ、170℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4. 一度取り出しアルミホイルをかけ、オーブンを160℃に下げたら、さらに15分焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、抹茶パウダー、アーモンドスライスをかけ、お好みのサイズにカットして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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