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きくらげとトマトのナンプラー卵炒め　レシピ・作り方

「きくらげとトマトのナンプラー卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.12(5)
きくらげとトマトのナンプラー卵炒めのご紹介です。ナンプラーとパクチーの香りが食欲をそそる一品です。卵は別で炒めることにより、ふんわりと仕上げました。きくらげのコリコリとした食感がおいしいですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備トマトはヘタを取り除いておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  • 1トマトは8等分のくし切りにします。
  • 2パクチーは3cm幅に切ります。
  • 3きくらげは一口大に切ります。
  • 4フライパンに有塩バターを入れ中火で加熱し、バターが溶けたら溶き卵を流し入れます。 木ベラで軽く混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  • 5同じフライパンに1、3を入れきくらげに火が通るまで中火で炒め、2、(A)を入れ全体に味がなじむよう炒めます。
  • 64を戻し入れ、卵に火が入りなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。きくらげは乾燥のものでも代用していただけます。パクチーは今回は炒めましたが、生でトッピングにしても風味は異なりますが、おいしくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.12
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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