きくらげとトマトのナンプラー卵炒め レシピ・作り方

「きくらげとトマトのナンプラー卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きくらげとトマトのナンプラー卵炒めのご紹介です。ナンプラーとパクチーの香りが食欲をそそる一品です。卵は別で炒めることにより、ふんわりと仕上げました。きくらげのコリコリとした食感がおいしいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. トマトは8等分のくし切りにします。
  3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3. きくらげは一口大に切ります。
  5. 4. フライパンに有塩バターを入れ中火で加熱し、バターが溶けたら溶き卵を流し入れます。 木ベラで軽く混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに1、3を入れきくらげに火が通るまで中火で炒め、2、(A)を入れ全体に味がなじむよう炒めます。
  7. 6. 4を戻し入れ、卵に火が入りなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。きくらげは乾燥のものでも代用していただけます。パクチーは今回は炒めましたが、生でトッピングにしても風味は異なりますが、おいしくいただけます。

たべれぽ

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