めんつゆで簡単 ナスの煮浸し　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮をむいておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし、4等分に切ります。皮に斜めの切りこみを入れます。
  ポイント

  切りこみを入れることで味が染み込みやすくなりますよ。
• 2大根はすりおろします。
• 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の皮目を下にして並べ、焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。
• 4両面に焼き色がついたら2、煮汁の材料を加えてひと煮立ちさせます。
• 5弱火で5分程加熱したら火から下ろします。
• 6お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。