めんつゆで簡単 ナスの煮浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、4等分に切ります。皮に斜めの切りこみを入れます。
   ポイント

   切りこみを入れることで味が染み込みやすくなりますよ。
3. 2 大根はすりおろします。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の皮目を下にして並べ、焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら2、煮汁の材料を加えてひと煮立ちさせます。
6. 5 弱火で5分程加熱したら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。