胡麻たっぷり 冬瓜とじゃこの酢の物 レシピ・作り方

「胡麻たっぷり 冬瓜とじゃこの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜とじゃこの酢の物ものです。ごまの香ばしさが決め手です。冬瓜は癖もなく、さっぱりと食べられるので、食欲のない時にもぴったりです。 冬瓜は煮物のイメージが強いですが、生でも食べられる野菜です。いつもと違う冬瓜の食感を楽しめる一品です。
調理時間:10分
費用目安:150円前後
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材料(2人前 )

  • 冬瓜200g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
  • ちりめんじゃこ30g
  • 調味料
  • 白すりごま大さじ1/2
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ3
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    冬瓜は種とワタをとり皮を剥き、いちょう切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れ、塩をして混ぜ、5分置いたら手でしっかり水気を絞ります。
  3. 3.
    ちりめんじゃこと調味料を入れ、混ぜ合わせ器にります。お好みで白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用するちりめんじゃこによって塩分量が違うので、味を見て薄口しょうゆの量を加減してください。
白すりごまは、白いりごまでも大丈夫です。

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