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じゃがいもと牛肉のピリ辛煮　レシピ・作り方

「じゃがいもと牛肉のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(16)
皮付きのじゃがいもをこんがり焼いてから煮る、ピリ辛で香ばしい中華風の肉じゃがです。
ガツンとパンチのきいた味付けで、ごはんにもお酒のおつまみにも合います。
ピリ辛味が食欲をそそる、辛いものが好きな方におすすめの一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、乱切りにします。
  • 2ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶします。
  • 3牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
  • 4鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  • 5じゃがいもが透き通ってきたら2、3を加えて中火で炒めます。
  • 6牛こま切れ肉に火が通ったら水を加えて強火で煮立たせ、アクを取り除き、蓋をして中火で煮ます。
  • 7じゃがいもにやわらかくなったら(A)を加えて中火で煮汁がなくなるまで煮ます。
  • 8器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、お好みの部位や形状のお肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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