じゃがいもと牛肉のピリ辛煮 レシピ・作り方

「じゃがいもと牛肉のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮付きのじゃがいもをこんがり焼いてから煮る、ピリ辛で香ばしい中華風の肉じゃがです。 ガツンとパンチのきいた味付けで、ごはんにもお酒のおつまみにも合います。 ピリ辛味が食欲をそそる、辛いものが好きな方におすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、乱切りにします。
  2. 2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶします。
  3. 3. 牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 5. じゃがいもが透き通ってきたら2、3を加えて中火で炒めます。
  6. 6. 牛こま切れ肉に火が通ったら水を加えて強火で煮立たせ、アクを取り除き、蓋をして中火で煮ます。
  7. 7. じゃがいもにやわらかくなったら(A)を加えて中火で煮汁がなくなるまで煮ます。
  8. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、お好みの部位や形状のお肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

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