じゃがいもと牛肉のピリ辛煮 レシピ・作り方

「じゃがいもと牛肉のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮付きのじゃがいもをこんがり焼いてから煮る、ピリ辛で香ばしい中華風の肉じゃがです。 ガツンとパンチのきいた味付けで、ごはんにもお酒のおつまみにも合います。 ピリ辛味が食欲をそそる、辛いものが好きな方におすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、乱切りにします。
  2. 2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶします。
  3. 3. 牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 5. じゃがいもが透き通ってきたら2、3を加えて中火で炒めます。
  6. 6. 牛こま切れ肉に火が通ったら水を加えて強火で煮立たせ、アクを取り除き、蓋をして中火で煮ます。
  7. 7. じゃがいもにやわらかくなったら①を加えて中火で煮汁がなくなるまで煮ます。
  8. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、お好みの部位や形状のお肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

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