鶏むね肉のヤンニョムチキン レシピ・作り方

「鶏むね肉のヤンニョムチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉をカラッと揚げて、甘辛いタレと絡めたヤンニョムチキンのご紹介です。粉唐辛子をたっぷり加えた辛めの仕上がりなので、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ3
  • ヤンニョム
  • ケチャップ 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 粉唐辛子 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。ジップ付き保存袋に①と共に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で10分ほど置きます。
  2. 2. 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  4. 4. フライパンにヤンニョムの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5. 3を入れて中火で熱し、よく絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. お皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、粉唐辛子を減らしてお作りください。 鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉に代えてもお作りいただけます。

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