料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

オクラとたっぷりネギの和風チャーハン

「オクラとたっぷりネギの和風チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとねぎをたっぷり使った、スタミナ満点のチャーハンです。オクラのネバネバ感がねぎとごはんと絡んでクセになりますよ。お好きな具材を追加で入れるのもおすすめです。お腹が空いた時のお昼ごはんにいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • オクラ5本
  • ごはん350g
  • 溶き卵2個
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • 仕上げ用
  • のり (刻み)適量

手順

  1. 準備.
    オクラは板ずりをします。
  2. 1.
    オクラのヘタとガクを取り、5mmの小口切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ①の材料を混ぜます。
  4. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で2〜3分炒めます。
  5. 4.
    2に火が通ったらごはんを加えて強火で炒め、ごはんがパラパラしてきたら溶き卵をまわし入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    4の溶き卵がごはんに絡んで火が通ったら2を加えて全体に味が馴染むように炒め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    お皿に盛り、仕上げ用の刻みのりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ごはんは、炊きたてのものよりも冷たいごはんの方がパラパラとなりやすいですよ。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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HARU
2017年10月01日

人参の微塵切りと鳥ひき肉も加えました。味付けが絶妙でとても美味しかったです。オクラが大量に手に入り、食べ方を探してましたが、大好物になりました。

たべれぽ
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h.
2017年09月28日

初めてオクラでチャーハンを作りましたが
相性も悪くなく美味しくできました✧*.

たべれぽ
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ゆるり
2017年09月27日

海苔が無かったのでのせてないです
久々に作ったにしてはうまくできたと思います
また作りたいです

たべれぽ
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Amano Yuka
2017年09月18日

オクラの大量消費の為にレシピを探して作りました。のりとごまがなかったので抜きで、豚ミンチ入れて作りました。チャーハンなのにオクラの粘りの感じが新しくて美味しかったです♪また作ります♪

たべれぽ
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mgmouse
2017年09月13日

オクラがたくさんとれたので、消費する一品をと思い作ってみました!ご飯は適当に入れたので濃いめになりましたが、甘めの味付けなので問題なく美味しかったです♪

たべれぽ
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かな
2017年09月13日

美味しく作れました!

たべれぽ
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あゆゆ
2017年09月12日

ちょっとねっとりしてる感じがおいしかったです!オクラを初めて炒飯にしました ◡̈*

たべれぽ
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ゆみりん
2017年09月06日

ごはんは2人前入れて、途中でレシピが1人前用な事に気づき、、後から色々入れちゃいましたが、、
いがいに好評でした(*・ω・)ノ(笑)
出来立てのごはんで作ってちょっとべちゃってしまったので、次は冷やご飯を入れてパラパラになるように頑張ります٩( 'ω' )و✨

たべれぽ
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キャシー
2017年09月04日

のりをかけるのを忘れました。オクラ好きにはたまらない一品です。

コメント

Maya Ushikubo
Maya Ushikubo
今作って見ました!1歳の息子がペロンチョと食べちゃいました。
先月
キャシー
キャシー
おくらが大好きなので、とても気に入りました。お弁当にもいいと思います。
先月

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