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オクラとたっぷりネギの和風チャーハン レシピ・作り方
「オクラとたっぷりネギの和風チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.14(21)
オクラと長ねぎをたっぷり使った和風チャーハンはいかがでしょうか。ネバネバ食感のオクラがごはんによくなじみ、新感覚のおいしさですよ。さっと簡単に作れるので、ランチにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん350g
- オクラ5本
- 長ねぎ1/2本
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- 料 理酒大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- 塩こしょう小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- トッピング
- のり (刻み)適量
手順
- 準備オクラは塩をふって板ずりをして、流水で洗い、水気を切っておきます。
- 1オクラはヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 4長ねぎがしんなりしたら、ごはんを入れて強火で炒めます。ごはんがパラパラになったら溶き卵を回し入れて、さらに炒めます。
- 5卵に火が通ったら2を加えて全体に味がなじむように強火で炒め、塩こしょうで味を調えます。
- 6火から下ろしてお皿に盛り付け、のりをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
オクラは板ずりをすることで産毛が取れて食感よく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オクラのシャキシャキした食感と独特のネバネバがアクセントとなり、和風の甘辛い味付けと見事にマッチしています。長ネギの風味と胡麻油の香ばしさが食欲をそそり、ヘルシーながらもボリューム満点の一品に。シーチキンや鶏ひき肉を加えてアレンジする方も多く、簡単に作れて大好評。冷やご飯を使えばパラパラした食感も楽しめます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
