オクラとたっぷりネギの和風チャーハン レシピ・作り方

「オクラとたっぷりネギの和風チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとねぎをたっぷり使った、スタミナ満点のチャーハンです。オクラのネバネバ感がねぎとごはんと絡んでクセになりますよ。お好きな具材を追加で入れるのもおすすめです。お腹が空いた時のお昼ごはんにいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • オクラ5本
  • ごはん350g
  • 溶き卵2個
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • 仕上げ用
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    オクラは板ずりをします。
  2. 1.
    オクラのヘタとガクを取り、5mmの小口切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ①の材料を混ぜます。
  4. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で2〜3分炒めます。
  5. 4.
    2に火が通ったらごはんを加えて強火で炒め、ごはんがパラパラしてきたら溶き卵をまわし入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    4の溶き卵がごはんに絡んで火が通ったら2を加えて全体に味が馴染むように炒め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    お皿に盛り、仕上げ用の刻みのりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ごはんは、炊きたてのものよりも冷たいごはんの方がパラパラとなりやすいですよ。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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